Nierenprobleme und brauner Reis: Phosphor, Kalium und Natrium

Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, wird die Navigation zu dem, was Sie essen können und was nicht, sehr kompliziert. Selbst scheinbar gesunde Lebensmittel wie brauner Reis können verboten sein, wenn Sie die Aufnahme von Phosphor und Kalium begrenzen müssen. Eine nochmalige Überprüfung der Laborergebnisse bei jedem Termin beim Nephrologen ist eine gute Praxis, da Sie beurteilen können, ob zusätzliche Ernährungsumstellungen erforderlich sind. Die National Kidney Foundation empfiehlt, dass Patienten mit eiweißarmer Ernährung ungefähr 0,8 g Eiweiß pro kg Körpergewicht zu sich nehmen. Dies bedeutet, dass ein 160 Pfund schwerer Mann ungefähr 58 g Protein essen darf. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 5 g Eiweiß. Dieses Nahrungsmittel passt leicht in eine eiweißarme Ernährung.

Phosphor

Patienten mit fortgeschrittener Nierenerkrankung und Dialysepatienten haben häufig einen erhöhten Phosphorgehalt im Blut. Der überschüssige Phosphor bewirkt, dass Kalzium aus dem Knochen ausgelaugt wird, was den Knochen schwächt und schmerzhafte Kalziumablagerungen auf Muskeln und Blutgefäßen erzeugt. Dieses Symptom kann gelindert werden, indem Sie eine Diät mit niedrigem Phosphorgehalt einhalten und Phosphorbinder einnehmen, wenn Sie essen. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 162 mg Phosphor. Angesichts des Phosphorgehalts dieses Lebensmittels sollte brauner Reis sehr sparsam gegessen werden.

Kalium

Hohe Serumkaliumspiegel können für Patienten mit fortgeschrittener Erkrankung lebenswichtig sein, da sie unregelmäßige Herzschläge und Herzinfarkte verursachen können. Wenn der Serumspiegel über 5,0 mÄq/l steigt, empfehlen Nephrologen eine kaliumarme Diät. Dies kann schwierig sein, da selbst Trinkwasser Kalium enthält. Eine Tasse gekochter brauner Reis enthält 84 mg Kalium, was für die meisten Nierendiäten eine akzeptable Menge an Kalium darstellt. Viele Patienten essen häufig braunen Reis, weil andere Kohlenhydrate wie Kartoffeln übermäßig viel Kalium enthalten.

Natrium

Wenn brauner Reis für Sie in Ordnung ist, ertränken Sie ihn nicht in Sojasauce oder anderem natriumreichen Gewürze. Hypertonie ist ein Problem für fast jeden Nierenpatienten. Auch wenn Sie möglicherweise Blutdruckmedikamente einnehmen, ist eine natriumarme Ernährung dennoch wichtig, um Blutdruckspitzen zu vermeiden, die durch den Konsum von zu viel Natrium verursacht werden.