Erdbeeren: Kalorien, Vitamine und Mineralien

Erdbeeren gehören zur Familie der Rosen und sind die einzigen Früchte, deren Samen von außen kommen. Sie sind eine der konzentriertesten Fruchtquellen für Vitamin C und Ballaststoffe im Verhältnis zu ihrem niedrigen Kaloriengehalt.

Kalorienverbrauch

Eine Tasse ganze Erdbeeren liefert nur 46 Kalorien und zählt damit zu den kalorienärmsten Früchten.

Kohlenhydrate, Protein und Fett

Eine Tasse ganze Erdbeeren enthält 11 g Kohlenhydrate, 1 g Eiweiß und weniger als 0,5 g Fett.

Vitamine

Eine Tasse ganze Erdbeeren liefert mehr als 100 Prozent des Tageswerts für Vitamin C, was 85 mg dieses Vitamins entspricht. Zudem enthält sie 35 µg Folsäure und 17 IE Vitamin A.

Mineralien

Eine Tasse Erdbeeren enthält 23 mg Kalzium, 0,6 mg Eisen, 220 mg Kalium und nur 1 mg Natrium.

Ballaststoffe

Erdbeeren liefern 2,9 g Ballaststoffe pro Tasse Obst. Ein Großteil der Faser stammt aus den Samen.