Mineralstoffmangel: Ursachen, Risikogruppen und Symptome

Biochemische Mineralien im Körper sind anorganische chemische Elemente, die zu verschiedenen physiologischen Prozessen beitragen. Ein Mangel führt zu nicht optimalem Wachstum, unzureichender Entwicklung und Verschlechterung der allgemeinen Gesundheit. Ernährungspräferenzen können zu leichten Mängeln führen, die durch veränderte Ernährung oder Supplemente behandelbar sind. Schwere Gesundheitsstörungen durch Mineralstoffmängel sind in der industrialisierten Welt aufgrund der Verfügbarkeit vielfältiger Lebensmittel selten.

Personen mit höchster Wahrscheinlichkeit für Mangel

Säuglinge, Kleinkinder und schwangere Frauen leiden häufiger unter Eisenmangel. Menschen mit längerer Krankheit haben mit größerer Wahrscheinlichkeit Zink- und Kupfermangel.

Gruppen, die wahrscheinlich von Supplementen profitieren

Bestimmte Personen können von einer Ernährungsumstellung profitieren, andere benötigen Supplemente, besonders wenn sie aus verschiedenen Gründen weniger Nahrung als üblich zu sich nehmen. Weitere Gruppen sind Personen über 55, stillende Mütter, Drogen- und Alkoholabhängige, kürzlich operierte Patienten, Verbrennungsopfer und Personen, die bestimmte Medikamente einnehmen.

Spezifische Symptome

Symptome hängen vom jeweiligen Mineral ab. Probleme mit Knochenentwicklung und -festigkeit hängen mit Bor- und Kalziummangel zusammen. Fluoridmangel kann Zahnhöhlen vergrößern. Geringe Selenzymengen können zu Herzinsuffizienz führen. Andere Symptome wie Wachstumsverzögerungen bei Kindern, Schwäche, Appetitlosigkeit, Gedächtnisstörungen, Reizbarkeit und Blutarmut können auf einen Mangel an Jod, Mangan, Zink, Kalium, Eisen oder Chlorid hindeuten.

Lebensmittel

Äpfel, Fisch, Austern, grünes Blattgemüse, Innereien und Milchprodukte sollten als fester Bestandteil einer gesunden Ernährung angesehen werden.