Lebensmittel reich an Vitamin D2: Fisch, Lebertran und mehr

Was ist Vitamin D2?

Vitamin D2 (oder Ergocalciferol) ist eine Form von Vitamin D. Vitamin D2 hält den normalen Calcium- und Phosphorgehalt aufrecht und hilft dem Körper, Calcium aufzunehmen. Eine richtige Zufuhr von Vitamin D2 kann dazu beitragen, viele tödliche Krankheiten einschließlich Typ-2-Diabetes und Krebs zu verhindern. Ein Mangel an Vitamin D2 kann Rachitis und Osteomalazie verursachen.

Fisch, Lebertran und angereicherte Milch

Die meisten gesunden Fische sind gute Vitamin-D2-Quellen. Die höchsten Mengen werden in Rotlachs gefunden. Lebertran ist ein Öl, das aus Lebern von Kabeljau und ähnlichem gewonnen wird. Es ist nicht nur eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D2, sondern auch reich an Vitamin E und Vitamin A. Fast die gesamte pasteurisierte Milch ist mit Vitamin D2 angereichert. Milch enthält viel Kalzium, das am besten in Kombination mit Vitamin D2 aufgenommen wird.

Eier, Orangensaft und Getreideprodukte

Ganze Eier enthalten eine große Menge Vitamine, einschließlich Vitamin D2. Obwohl Eiweiß ein beliebter Eiersatz ist, ist es keine gute Vitaminquelle, da Vitamin D2 fettlöslich ist und nur im Eigelb enthalten ist. Orangensaft, angereichert mit Vitaminen, kann eine gute Quelle für Vitamin D2 sein. Die meisten großen Getreidehersteller fügen Vitamine hinzu, einschließlich Vitamin D2.