Vitamine in Butter: A, E, K und B-Vitamine

Vitamin A, E und K

Wenn Sie daran denken, Vitamine aus Lebensmitteln zu gewinnen, ist die letzte Quelle, an die Sie denken, Butter. Wir sind der Meinung, dass Butter über den Geschmack hinaus keine nützlichen Eigenschaften besitzt. Butter ist mehr als grünes Gemüse besser schmecken zu lassen. Butter enthält neben Fett und Mineralstoffen auch Vitamine, die für die Gesundheit notwendig sind. Vitamin A ist für gesunde Zähne, Haut, Gewebe, Membranen, Knochen, Augen und Atemwege unerlässlich. Ein Esslöffel Butter enthält 350 IE Vitamin A oder 7 Prozent des empfohlenen Tageswerts gemäß dem US-Landwirtschaftsministerium. Vitamin E ist ein weiteres Antioxidans, das zusammen mit Vitamin A wirkt, um Schäden abzuwehren, die Moleküle im Körper verursachen. Butter ist nur 0,3 mg oder 2 Prozent der empfohlenen Tagesdosis.

Vitamin K und B-Vitamine

Vitamin K erhält nicht zu viele Auszeichnungen und Preise, aber es ist ein Vitamin, das für die allgemeine Gesundheit des Körpers notwendig ist. Die Hauptaufgabe von Vitamin K besteht darin, sicherzustellen, dass das Blut richtig gerinnt. Ein Esslöffel Butter enthält 1 µg Vitamin K oder 1 Prozent der empfohlenen Tagesdosis. Ein Esslöffel Butter enthält auch Spuren von verschiedenen B-Vitaminen wie Folsäure, Vitamin B12, Pantothensäure, Thiamin, Riboflavin und Niacin. Alle B-Vitamine unterstützen den Stoffwechsel und helfen dem Körper, Nahrung in Energie umzuwandeln.

Wichtiger Hinweis

Denken Sie daran, dass Butter eine große Menge Fett enthält, also während 1 EL zu Ihrer Vitamin-A-Aufnahme beiträgt, möchten Sie Ihre Butteraufnahme nicht erhöhen, nur um Ihre tägliche Vitamin-Zufuhr zu erhalten.