Wie wirkt sich Vitamin C auf das Hormon Cortisol aus?

Wie wirkt sich Vitamin C auf das Hormon Cortisol aus?

Ascorbinsäure, besser bekannt als Vitamin C, ist ein wasserlösliches Vitamin, das der Mensch regelmäßig einnehmen muss. Im Gegensatz zu den meisten Tieren kann der Mensch kein eigenes Vitamin C herstellen. Vitamin C hat eine Vielzahl von Funktionen. Das Linus Pauling Institut berichtet, dass dieses Vitamin vom Körper benötigt wird, um das Kollagen zu bilden, das Teil von Blutgefäßen, Sehnen, Muskeln, Knochen und Haut ist. Vitamin C ist ein Antioxidans, das zum Schutz vor „freien Radikalen“ beiträgt. Es wirkt sich auf die Verdauung von Cholesterin aus und ist an der Synthese von Noradrenalin, einer Chemikalie im Gehirn, beteiligt.

Cortisol

Cortisol ist ein Steroidhormon, das von den Nebennieren als Reaktion auf Stress oder bei Erreichen des Spiegels ausgeschüttet wird, wenn der Cortisolspiegel im Blut niedrig ist. Der Körper verwendet Cortisol, um den Blutzucker zu erhöhen. Cortisol unterstützt auch den Stoffwechsel von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten und kann die Knochenbildung verringern. Es verhindert die Freisetzung entzündlicher Substanzen und wird medizinisch zur Behandlung von Morbus Addison, rheumatoider Arthritis und Allergien eingesetzt.

Studien und Dosierung

Forscher haben untersucht, ob eine Vitamin-C-Supplementierung die Funktion des Immunsystems durch Senkung des Cortisolspiegels verbessern kann. An der Dalhousie-Universität in Nova Scotia haben Forscher die Wirkung der Vitamin-C-Supplementierung auf Menschen untersucht, die Belastungen durch Hitze ausgesetzt sind. Sie stellten fest, dass Vitamin C bei der Senkung des Cortisolspiegels wirksamer war als ein Placebo. In einer Studie in Deutschland wurde die Reaktion menschlicher Probanden auf Stresstests – öffentliche Rede und mentale Arithmetik – sowohl mit Vitamin C als auch mit einem Placebo gemessen. Diese Studie ergab, dass die Einnahme von Vitamin C die Stresstests senkte und dass sich die erhöhten Cortisolspiegel der Probanden schneller erholten. Das Linus Pauling Institut gibt an, dass erwachsene Männer und Frauen mindestens 400 mg Vitamin C täglich zu sich nehmen sollten. Dies entspricht zehn Portionen oder fünf Tassen Obst und Gemüse.