Grünkohl für einen Blutverdünner

Grünkohl ist ein Kraftpaket für die Ernährung und enthält viele Vitamine und Mineralien. Bemerkenswert ist der kräftige Vitamin-K-Gehalt. Vitamin K ist für die Blutgerinnung verantwortlich was bedeutet dass es mit Medikamenten interagieren kann die das Blut verdünnen sollen. Wenn Sie ein solches Medikament einnehmen sollten Sie mit Ihrem Arzt darüber sprechen wie viel Grünkohl Sie ohne Bedenken verzehren können.

Der Vitamin-K-Gehalt von Grünkohl

Wie die meisten grünen Blattgemüse ist Grünkohl eine reichhaltige Quelle für Grünkohl Vitamin K. Eine Tasse gehackter roher Grünkohl enthält 472 Mikrogramm des Vitamins. Dies ist weit mehr als 100 Prozent der angemessenen Aufnahme für Erwachsene dh 90 Mikrogramm für Frauen und 120 Mikrogramm für Männer. Gekochter Grünkohl ist eine noch reichhaltigere Quelle. 1 Tasse bietet mehr als 1.062 Mikrogramm. Das ist mehr als das Zehnfache der ausreichenden Zufuhr für Frauen.

Probleme mit zu viel K

Für gesunde Menschen ist es kein Problem zu viel Vitamin K zu sich zu nehmen. Vitamin K ist ein fettlösliches Vitamin was bedeutet dass überschüssiges Vitamin im Körper gespeichert wird. Es sind jedoch keine Toxizitätsrisiken bekannt wenn zu viel eingenommen wird. Wenn Sie unter einer Krankheit leiden die die Einnahme von blutverdünnenden Medikamenten wie Warfarin erfordert kann eine übermäßige Einnahme von Vitamin K oder eine schwankende Menge die Sie täglich über eine Diät oder Nahrungsergänzungsmittel einnehmen die Wirksamkeit Ihrer Medikamente beeinträchtigen und zu Komplikationen führen.

Was ist zu tun?

Sprechen Sie unbedingt mit Ihrem Arzt über Ihre spezielle Situation. Das Linus-Pauling-Institut empfiehlt dass Personen die Antikoagulanzien einnehmen die ausreichende Zufuhr von Vitamin K einhalten und ihre Zufuhr konstant halten. Dies bedeutet dass Sie die Aufnahme von Grünkohl begrenzen müssen insbesondere wenn Sie den ganzen Tag über andere vitamin K-reiche Lebensmittel zu sich nehmen. Andere Lebensmittel mit hohem Vitamin K-Gehalt sind andere Blattgemüse wie Spinat- und Kohlgemüse sowie Rosenkohl Brokkoli und Spargel. Wenn Grünkohl Ihre einzige Quelle ist können Sie ungefähr 1/4 Tasse des rohen Gemüses an einem Tag zu sich nehmen. Weitere Vorteile von Grünkohl Es ist eine gute Sache etwas Grünkohl in Ihre Ernährung aufzunehmen. Grünkohl ist eine reiche Quelle der Antioxidantien Lutein und Zeaxanthin die Ihr Sehvermögen unterstützen. Es ist auch reich an dem Antioxidans Beta-Carotin das möglicherweise die Immunität stärkt und Krankheiten wie Krebs vorbeugt. Wenn Sie ein Vegetarier sind der Milchprodukte meidet sollten Sie wissen dass Grünkohl eine der reichsten vegetarischen Kalziumquellen ist die Sie für starke Knochen benötigen.