Richtige Ernährung bei kongestiver Herzinsuffizienz

Ernährung als wichtiger Baustein der Therapie

Kongestive Herzinsuffizienz kann zu schwerwiegenden Komplikationen wie Lungenödem oder Herzproblemen führen. Neben der konsequenten Einnahme der verordneten Medikamente spielt die Ernährung eine zentrale Rolle bei der Behandlung. Die Überwachung der Flüssigkeits- und Natriumaufnahme hilft, eine Überlastung des Herzens zu vermeiden.

Was ist Herzinsuffizienz?

Herzinsuffizienz, auch CHF genannt, liegt vor, wenn das Herz nicht mehr genügend Blut pumpen kann, um den Bedürfnissen des Körpers gerecht zu werden. Hoher Blutdruck sowie andere Herz- oder Nierenerkrankungen können dazu führen. Die Folge können Flüssigkeit in den Lungen oder Extremitäten, Müdigkeit und unregelmäßiger Herzrhythmus sein. Wird kongestive Herzinsuffizienz nicht behandelt, kann dies zu Nieren-, Herz- oder Leberschäden oder sogar zum plötzlichen Tod führen.

Natrium bewusst einschränken

Bei kongestiver Herzinsuffizienz ist es wichtig, Natrium in der Ernährung zu begrenzen, da Natrium zu Flüssigkeits- oder Wassereinlagerungen führen kann. Dies übt wiederum mehr Druck auf das Herz aus, das härter arbeiten muss. Natrium ist ein Bestandteil von Salz und wird zum Würzen vieler Lebensmittel verwendet. Lesen Sie Lebensmitteletiketten auf den Natriumgehalt, vermeiden Sie Salzzusätze und besprechen Sie den Natriumgehalt von Menüpunkten, wenn Sie auswärts essen. Verwenden Sie statt salziger oder natriumreicher Gewürze lieber Zitrone oder frische Kräuter.

Flüssigkeitsaufnahme im Blick behalten

Einige Patienten erhalten von ihrem Arzt eine bestimmte Flüssigkeitsbeschränkung. Die Messung der Flüssigkeitsaufnahme ist nicht immer einfach, denn in Suppen, einigen Desserts wie Gelatine und anderen zubereiteten Lebensmitteln ist Flüssigkeit enthalten. Der beste Weg, die Aufnahme im Auge zu behalten, ist die Führung eines Ernährungsprotokolls.

Lebensmittel, die Sie vermeiden sollten

Es wird empfohlen, Etiketten auf den Natriumgehalt zu lesen. Bestimmte Lebensmittel mit hohem Natriumgehalt sollten vermieden werden. Dazu gehören Gemüse- oder Tomatensuppen, gesalzene Cracker, Speck, Fleisch- oder Fischkonserven, Aufschnitt, dehydrierte Suppen und eingelegtes Gemüse. Auch Konserven und dehydrierte Fertiggerichte enthalten viel Natrium.

Empfohlene Lebensmittel

Greifen Sie statt zu abgepackten Lebensmitteln lieber zu frischem Obst und Gemüse. Da Sie diese selbst zubereiten, wissen Sie, dass kein Salz hinzugefügt wurde. Überprüfen Sie vor dem Kauf die Etiketten von angereichertem Brot und Getreide auf den Natriumgehalt. Magere Proteinquellen wie Hühnchen oder Tofu, die ohne Natrium gekocht werden, sind eine gesunde Wahl. Bei Milchprodukten sollten Sie fettarme oder fettfreie Milch, Käse oder Joghurt verwenden.