Käse und Spermidin: Kann altern verzögert werden?

Überraschender Vorteil von gereiftem Käse

Das Herunterschlucken von gealtertem Cheddar hat (neben dem himmlischen Mund) möglicherweise einen überraschenden zusätzlichen Vorteil: Es kann Ihnen helfen, länger zu leben. Die natürliche Polyaminverbindung in Käse und Sperma (daher die Ähnlichkeit im Namen) kann zu einer besseren Herzgesundheit und einer längeren Lebensdauer führen.

Studie an Mäusen

Während der Studie erhielten Mäuse entweder eine Lösung von Wasser oder Wasser mit einer Spermidinlösung. Laut Medical Daily zeigten die Ergebnisse, dass Mäuse, denen Spermidin verabreicht wurde, wiederholt diejenigen überlebten, die nur einfaches Wasser tranken. Noch überraschender? Dieser Trend hielt immer noch an, als die Forscher den Blutdruck der Mäuse absichtlich mit einer salzreichen Diät erhöhten.

Autophagie und Herzgesundheit

Die Forscher stellten fest, dass Spermidin tatsächlich Autophagie auslöst, einen Prozess, der dazu führt, dass Herzzellen gestörte Zellen deaktivieren. Infolgedessen hatten die mit Spermidin behandelten Mäuse eine bessere kardiovaskuläre Funktion und einen niedrigeren Blutdruck, was schließlich zu einer längeren Lebensdauer führte. Während Spermidin aufgrund seiner hohen Konzentration in der Körperflüssigkeit zum ersten Mal in Spermien isoliert wurde, ist Spermidin auch in einigen Ihrer Lieblingskäse im Alter hoch konzentriert – von Parmesan über Gruyere bis Gouda. Vergleichbare Mengen an Spermidin können auch in Sojabohnen und Pilzen gefunden werden.