Apfelsaft: Gesundheitsvorteile & Potenzielle Heilmittel

Rohes Obst mag einen höheren Grad an gesundheitlichen Vorteilen bieten, sowohl als Hausmittel als auch in der Krankheitsprävention, aber Apfelsaft kann ebenfalls eine wirksame Rolle bei der Behandlung bestimmter Krankheiten und Zustände spielen.

Verbindungen mit antioxidativen Eigenschaften

Ob Sie die Frucht oder den Saft konsumieren, die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln kommen nicht nur von einer Mischung wichtiger Vitamine und Mineralien, sondern auch von Verbindungen, die in Äpfeln vorkommen, den sogenannten Phytonährstoffen und Polyphenolen, die beide antioxidative Eigenschaften haben. Diese Eigenschaften helfen, Zellschäden zu reduzieren, das Risiko für Herzkrankheiten zu verringern und den Körper vor altersbedingten Krankheiten zu schützen.

Saft als wirksames Hausmittel

Apfelsaft wurde als Hausmittel gegen Verstopfung, zur Behandlung verschiedener Hauterkrankungen wie Falten und Entzündungen sowie zum Erweichen von Gallensteinen verwendet. Das Trinken von Apfelsaft zusammen mit Apfelessig kann einige Symptome von Magen-Darm-Viren lindern. Zusammen mit Cranberrysaft kann Apfelsaft helfen, Bakterien aufzulösen, die mit Harnwegsinfektionen in Verbindung stehen.

Darüber hinaus wird Apfelsaft oft älteren Menschen empfohlen, die an Arthritis und Rheuma leiden. Der Saft enthält gesunde Mengen an Kalium und Bor, die helfen, stärkere Knochen und Gelenke aufzubauen und die schwächenden Auswirkungen dieser altersbedingten Krankheiten zu mildern können.

Eigenschaften zur Krankheitsprävention

Apart von seiner Rolle als wirksames Hausmittel wird Apfelsaft zunehmend in der Krankheitsprävention eingesetzt.

Apfelsaft kann helfen, das Risiko für Herzkrankheiten zu reduzieren, indem er den Abbau von LDL, dem schlechten Cholesterin, verzögert, das bei Oxidation zur Bildung von Plaque und einer Verdickung der Arterien führt.

Ein Forscherteam der University of California-Davis School of Medicine stellte in einer im Journal of Medicinal Food veröffentlichten Studie fest, dass das Trinken von Apfelsaft den Prozess verlangsamen kann, der zum Ausbruch von Herzkrankheiten führen kann.

„Eine sehr moderate Aufnahme von Apfelsaft hat das Potenzial, Risikofaktoren für Herzkrankheiten in relativ kurzer Zeit zu reduzieren“, so die leitende Forscherin und registrierte Ernährungsberaterin Diane Hyson, PhD. „Dies ist die erste klinische Studie, die das potenzielle Nutzen von aktiven Verbindungen in Apfelsaft und Äpfeln zeigt.“

In einer im European Respiratory Journal veröffentlichten Studie fanden Wissenschaftler des UK National Heart and Lung Institute heraus, dass Kinder, die regelmäßig Apfelsaft trinken, seltener an Asthma leiden, was darauf hindeutet, dass Apfelprodukte helfen können, die Lungen gesund zu erhalten.

Die Phytonährstoffe, Polyphenole und Flavonoide, die in Äpfeln und Apfelsaft vorkommen, haben sich als positiv für den Körper erwiesen, was die Fähigkeit betrifft, das Risiko dieser Krankheiten hauptsächlich aufgrund der starken antioxidativen Eigenschaften zu reduzieren.

Trüber Saft ist besser als klarer

Es ist jedoch wichtig zu beachten, dass diese gesundheitlichen Vorteile nur in der trüben, nicht in der klaren Form von Apfelsaft vorkommen.

Laut Forschung enthält trüber Apfelsaft Apfelpartikel, die die wichtigen krankheitsbekämpfenden Antioxidantien enthalten. Eine Studie über vier verschiedene Arten von Säften zeigte, dass trübe Säfte wirksamer waren, um freie Radikale anzugreifen und zu binden – Zellen, die dem Körper schaden und zu Krankheiten führen können.

Die Ergebnisse einer Studie, die von einem Team polnischer Forscher durchgeführt und im Journal of the Science of Food and Agriculture veröffentlicht wurde, zeigten, dass trüber Saft etwa viermal so viele Polyphenole enthielt wie klarer Saft, der durch den Prozess der Klärung und Filtration wertvolle Ballaststoffe, Antioxidantien und Flavonoide verliert.

Während der Verzehr frischer Äpfel noch größere gesundheitliche Vorteile bieten kann, ist das Trinken von Apfelsaft der nächstbeste Weg, um Menschen gesund zu halten, Krankheiten vorzubeugen und ein längeres Leben zu führen.