Kratzwurzel ist eine Pflanze, die in bestimmten Teilen Europas und Asiens als Gemüse gilt und in alternativen Medizinsystemen verwendet wird. Sie wird in den Vereinigten Staaten als Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel verkauft.
Moderne Medizin
- Die moderne Medizin hat nicht genug Studien durchgeführt, um eine Aussage über Kratzwurzel zu formulieren. Allerdings können vorläufige Beweise bestimmte traditionelle Behauptungen stützen, dass sie entzündungshemmend, antioxidantisch und antibakteriell ist.
Zusammensetzung
- Kratzwurzel besteht hauptsächlich aus Kohlenhydraten (vor allem Inulin), Gerbstoffen, flüchtigen Ölen, fetten Ölen und Pflanzensterinen. Es ist der modernen Wissenschaft nicht bekannt, welche Elemente genau für die potenziellen Vorteile der Kratzwurzel verantwortlich sind.
Nährvorteile
- Eine Portion von 1 Tasse (125 Gramm) gekochter und abgetropfter Kratzwurzel mit Salz enthält 5 Prozent Eisen, 5 Prozent Vitamin C, 9 Prozent Ballaststoffe, 6 Prozent Calcium und 7 Prozent Protein.
Traditionelle innere Vorteile
- Kratzwurzel wird traditionell als Blutreiniger, für Nieren- und Lebergesundheit, Arthritis, Krebs, Gicht, als Harntreibmittel, als Abführmittel und zur Behandlung von Erkältungen und Grippe verwendet. Der Inulin-Gehalt der Kratzwurzel kann für die Magen-Gesundheit vorteilhaft sein.
Traditionelle äußere Vorteile
- Kratzwurzel wird bei Hauterkrankungen wie Verbrennungen, Akne, Psoriasis und als Diaphoretikum (das Schwitzen verursacht) zur Entgiftung des Körpers verwendet.
