Nordamerikanische Brennnessel: Traditionelle Anwendungen und moderne Gesundheitsvorteile
Hausmittel sind per Definition nichts Neues. Seit Jahrhunderten finden Menschen medizinische und kulinarische Verwendungen für Pflanzen ganz oder teilweise. Während die Wissenschaft die botanischen Eigenschaften traditioneller Medikamente erforscht, wird offenbart, wie und wie gut bestimmte Pflanzen Zustände im menschlichen Körper behandeln sowie neue Verwendungen für sie entdeckt werden. Neben ihrer Essbarkeit werden Brennnesseln zur Behandlung einer Vielzahl von Beschwerden verwendet, von Akne bis Asthma.
Verbreitung
- Verschiedene Pflanzen haben den eher generischen Begriff „Brennnessel“ an ihren Namen hängen. Zwischen 30 und 45 Arten von Brennnessel existieren in der Gattung Urtica, während andere, wie die Waldnessel oder Scheinnessel, zu verschiedenen Gattungen gehören. Etwa sechs Hauptarten bewohnen Nordamerika, wobei Urtica dioica die am weitesten verbreitete ist. Als Brennnessel oder Stachelnessel bekannt, lebt sie von Mexiko bis Kanada, mit Ausnahme von Florida in den Vereinigten Staaten und des kanadischen Territoriums Nunavut.
Beschreibung
- Die Brennnessel kann über 6 Fuß hoch wachsen und hat spitze, sägezahnartige Blätter, die von einem zentralen Stängel wachsen, der mit feinen Härchen bedeckt ist. Wenn sie von bloßer Haut berührt wird, verursachen die Härchen einen juckenden Stich, während sie sich einbetten und Toxine, einschließlich Ameisensäure und Histamin, in die Haut eindringen. Urtica ferox, eine in Neuseeland heimische Art, war für mindestens einen Menschen sowie für Pferde und Hunde tödlich. Die Brennnessel produziert hängende Büschel winziger gelbgrüner Blüten.
Ernährung
- Der U.S. Forest Service gibt an, dass Brennnessel sehr nahrhaft ist, da sie Protein und Ballaststoffe enthält und getrocknete Brennnessel ernährungsphysiologische Aminosäuren hat. Die Pflanze erfordert minimale Verarbeitung, normalerweise Dämpfen, Trocknen oder Kochen, um ihre brennenden Eigenschaften zu entfernen. Obwohl als Kraut klassifiziert, ist ihr kulinarischer Gebrauch eher der eines Blattgemüses. Sie kann verwendet werden, um Bier zu brauen oder als Ersatz für Spinat in Rezepten. Es ist nicht ungewöhnlich in französischen Rezepten.
Medizin
- Brennnessel behandelt Akne und Ekzeme, Darmwürmer, Durchfall und Harnwegsinfektionen, Gelenkschmerzen, Gicht und Anämie. Die moderne Medizin ist offener für die Verwendung von Kräutern als ergänzende statt alternative Behandlung geworden und erforscht die Wirkung von Brennnessel auf Arthritis, benigne Prostatahyperplasie (BPH), Allergien und Haarausfall. Raintree Nutrition zitiert dokumentierte Forschung zur Verwendung von Brennnessel zur Behandlung von Schmerzen, Allergien, anaphylaktischem Schock, Entzündungen, Krämpfen, Verstopfung und Bluthochdruck, unter anderem. Es kann sogar die Milchproduktion bei stillenden Mütter erhöhen.
Zubereitung
- Für den kulinarischen Gebrauch können junge Brennnesselblätter gedämpft oder gekocht werden. Sowohl Blätter als auch Wurzeln werden für medizinische Aufgüsse verwendet, bei denen die Pflanzenteile mit anderen Zutaten in Wasser oder Öl eingelegt werden. Es ist am besten, die Pflanzen früh zu ernten, da die jüngeren Blätter am besten zum Kochen geeignet sind und auch für Medizin bevorzugt werden. Sie können die jungen Pflanzen ganz verwenden, während sie noch nur etwa 15 cm hoch sind.
Vorsichtsmaßnahmen
- Brennnessel hat eine Reihe medizinischer Verwendungen, was bedeutet, dass sie eine entsprechende Reihe potenzieller Gefahren hat. Überprüfen Sie immer mit Ihrem Gesundheitsdienstleister, bevor Sie irgendwelche pflanzlichen Zubereitungen verwenden, aber es gibt einige, die speziell mit Brennnessel zu beachten sind. Sie hat harntreibende Eigenschaften und sollte nicht langfristig ohne ärztliche Aufsicht verwendet werden. Sie kann den Blutdruck und die Herzfrequenz senken, daher kann sie bei Personen mit Herzerkrankungen kontraindiziert sein. Schwangere Frauen sollten Brennnessel meiden, da sie den Menstruationszyklus beeinflussen und eine Fehlgeburt verursachen kann.
