Einleitung
Wenn Erkältungs- und Grippezeit ist, greife ich gerne in meinen „Trickkasten“ nach Dingen, die helfen können. Meine Lieblingsteemischung verwendet Salbei und Pfefferminze und kann bei einer Reihe von Beschwerden eingesetzt werden, darunter Halsschmerzen, Fieber, Husten, Magenverstimmung und ein allgemeines Gefühl von Müdigkeit.
Ich genieße diese Teemischung auch, wenn ich einen allgemeinen Aufputsch brauche. Die Brennnessel in dieser Mischung bietet zusätzliche Vitamine und Mineralien und ist etwas, zu dem ich greife, wenn ich einen Schub brauche.
Sie möchten vielleicht einen großen Topf zubereiten und den ganzen Tag darüber schlürfen (verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach das Rezept). Wenn Sie das tun, lassen Sie es 30 Minuten ziehen, bevor Sie es in den Kühlschrank stellen.
Befolgen Sie jedoch die nachstehenden Anweisungen für eine einzelne Tasse.
Benötigte Utensilien
- 1 TL getrocknete Brennnesselblätter
- ½ TL getrocknete Pfefferminzblätter
- ½ TL getrocknete Salbeiblätter (gerieben)
- Honig nach Geschmack
- Tee-Sieb, das über die Tasse passt
- Heißes Wasser
Anleitung
- Das Sammeln der Kräuter ist das Erste, was Sie tun müssen. Suchen Sie nach der bestmöglichen Qualität. Stellen Sie sicher, dass die Kräuter keine Schimmelflecken oder Schmutz haben. Sie sollten auch eine lebendige grüne Farbe haben.
- Kombinieren Sie Brennnessel, Pfefferminzblätter und getrockneten Salbei in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Legen Sie es in das Teesieb und setzen Sie es über eine Tasse. Gießen Sie eine Tasse heißes Wasser über die Blätter und lassen Sie es 10 Minuten ziehen.
- Stellen Sie eine große Charge her, wenn Sie möchten, und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter fern von Hitze und Licht auf. Dafür verwenden Sie die „einfachere Methode“. Die Formel lautet: „2 Teile getrocknete Brennnessel, 1 Teil Pfefferminzblätter, 1 Teil getrocknete Salbeiblätter.“ Wählen Sie einfach eine Maßeinheit und ersetzen Sie „Teile“ dadurch. Wenn Sie Tassen wählen, benötigen Sie 2 Tassen Brennnesselblätter, 1 Tasse Pfefferminzblätter, 1 Tasse Salbeiblätter. Mischen Sie die Blätter vorsichtig, bis sie gut verteilt sind. Verwenden Sie zwei Teelöffel für jede Tasse heißes Wasser.
- Verwenden Sie ein Einweckglas mit einem Quart-Fassungsvermögen, wenn Sie eine Charge von einem Quart herstellen möchten. Messen Sie 4 Teelöffel der Kräuter in das Glas und füllen Sie es mit heißem Wasser. Decken Sie es ab und lassen Sie es mindestens 30 Minuten ziehen.
