Kurkuma-Milch: Vorteile, Zubereitung und alte Traditionen

Kurkuma ist in Indien für seine leuchtend gelbe Farbe bekannt und hat auch seinen Weg in die Alternativmedizin gefunden. Obwohl Sie sich nicht an ayurvedische Therapien halten oder Komplementärmedizin annehmen müssen, um Kurkuma-Milch zu genießen, denken Sie daran, dass Menschen seit 4.000 Jahren Kurkuma zu Milch und Tee hinzufügen, um Entzündungen zu lindern, Schmerzen zu erleichtern und die Verdauung zu unterstützen. Wissenschaftliche Studien, die hauptsächlich in Reagenzgläsern oder an Tieren durchgeführt wurden, bleiben hinsichtlich der Vorteile von Kurkuma für Menschen unschlüssig, doch in üblichen Mengen, wie sie in Lebensmitteln oder dieser Milch vorkommen, wird die Gewürz Ihnen nicht schaden.

Verbinden Sie die westliche Vorstellung einer warmen Tasse Milch vor dem Schlafengehen mit den beruhigenden Eigenschaften von Kurkuma, um dieses wohltuende Abendgetränk zu kreieren.

Zutaten

• 1 Tasse Milch
• 1/4 TL Kurkumapulver
• 2 TL Honig
• Topf
• Schneebesen
• Tasse
• Gemahlener Zimt oder Zimtstange zum Servieren

Zubereitung

1. Vermischen Sie Milch, Kurkumapulver und Honig in einem Topf bei mittlerer Hitze.
2. Erwärmen Sie die Milch, bis sie gerade zu kochen beginnt, und rühren Sie mit dem Schneebesen, um die Zutaten zu vermischen. Achten Sie darauf, dass die Milchoberfläche zu brodeln beginnt und kleine Bläschen aufsteigen und an der Oberfläche platzen.
3. Nehmen Sie den Topf vom Herd und geben Sie den Inhalt in eine große Tasse.
4. Streuen Sie eine Prise gemahlenen Zimt über die Oberfläche oder legen Sie eine Zimtstange in die Tasse zum Servieren.