Magen: Anatomie, Funktion und Rolle bei der Verdauung

Der Magen ist ein muskuläres, J-förmiges Organ im oberen linken Abdomen (Epigastrium). Er erhält Nahrung von der Speiseröhre über den unteren Ösophagus-Sphinkter und dient als temporärer Reservoir und chemische Verarbeitungskammer.

Schlüsselfunktionen

• Mechanische Verdauung: Kräftige peristaltische Kontraktionen kneten Nahrung zu halbflüssigem Chymus.
• Chemische Verdauung: Magendrüsen sezernieren Salzsäure (pH 1,5–3,5) und Pepsinogen (aktiviert zu Pepsin), um Proteine zu denaturieren.
• Antimikrobielle Barriere: Säure tötet die meisten aufgenommenen Krankheitserreger ab.
• Intrinsic-Faktor-Produktion: Essentiell für Vitamin-B12-Absorption im Ileum.
• Geregelte Entleerung: Pylorus-Sphinkter kontrolliert Chymus-Freisetzung in den Duodenum basierend auf Volumen, Osmolarität und Nährstoffgehalt.

Klinische Relevanz

Häufige Störungen: Gastritis, Peptikusulcus, Gastroparese, Magenkarzinom. Schutz: NSAR-Übermaß vermeiden, H. pylori-Eradikation, Stress managen, Alkohol begrenzen.