Desaminiert die Leber Fettsäuren?

Die Leber verstoffwechselt hauptsächlich Kohlenhydrate, Proteine ​​und Fette. Während die Leber am Stoffwechsel von Proteinen und Aminosäuren, einschließlich der Desaminierung, beteiligt ist, desaminiert sie Fettsäuren nicht direkt.

Unter Desaminierung versteht man den Prozess der Entfernung einer Aminogruppe (-NH2) aus einer organischen Verbindung, beispielsweise einer Aminosäure. Im Rahmen des Proteinstoffwechsels spielt die Leber eine Rolle bei Desaminierungsreaktionen. Aminosäuren, die Bausteine ​​von Proteinen, können in der Leber desaminiert werden, um Ammoniak (NH3) und Ketosäuren zu produzieren.

Fettsäuren hingegen sind lange Ketten aus Kohlenstoffatomen mit Wasserstoff- und Sauerstoffatomen. Sie sind nicht direkt an Desaminierungsreaktionen beteiligt. Der Abbau und die Verarbeitung von Fettsäuren erfolgen über verschiedene Stoffwechselwege, beispielsweise die Beta-Oxidation, die hauptsächlich in den Mitochondrien von Leberzellen und anderen Geweben stattfindet.