Die Leber ist nicht direkt mit dem Darmlumen verbunden. Die Galle reist über den gemeinsamen Gallengang (gebildet durch die Vereinigung des gemeinsamen Lebergallengangs und des Zystischen Gallengangs) zum Duodenum an der großen Duodenalpapille (Ampulla von Vater). Der Fluss wird durch den Oddi-Sphinkter reguliert. Die Galle emulgiert Fette und fettlösliche Vitamine (A, D, E, K) zur Absorption.

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