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Medifast ist in Shakes und Suppen, Eintopf und Chili, Rührei, Pudding, Riegeln, Haferflocken und verschiedenen Getränken erhältlich. Der beliebteste Medifast-Plan heißt „5 und 1“, der zwischen 800 und 1000 Kalorien täglich liefert. Der Plan besteht aus fünf Mahlzeitenersatzprodukten, 64 oz. Wasser und einer „mageren und grünen“ Mahlzeit mit einem mageren Protein zusammen mit Gemüse und einem Salat. Die „echte“ Mahlzeit erlaubt dem Teilnehmer des Diätplans, ein Mittag- oder Abendessen in einem Restaurant zu sich zu nehmen. Die Website von Medifast wirbt mit einem Gewichtsverlust von zwischen 2 und 5 Pfund pro Woche auf dem Plan 5 und 1.
Die Ergebnisse einer klinischen Studie, die von der Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health durchgeführt und 2005 veröffentlicht wurde, zeigten signifikante Gewichtsverlust-Ergebnisse für den Medifast-Plan im Vergleich zu einer Diät basierend auf den Richtlinien der American Diabetes Association.
Die Studie verfolgte 112 übergewichtige diabetische Patienten über 34 Wochen Gewichtsverlust und 52 Wochen Erhaltung. Nach 86 Wochen betrug der durchschnittliche Gewichtsverlust 13 Pfund für diejenigen auf dem Medifast-Plan und etwas über 5 Pfund für diejenigen auf der Standarddiät. Die Ergebnisse sind signifikant, aber offensichtlich viel geringer als die von Medifast beworbenen Ergebnisse.
Medifast bietet Pläne für den Übergang und die Erhaltung, da ein großes Problem für viele Diätende ist, das Gewicht zu halten. Die Übergangsphase dauert vier bis sechs Wochen und beginnt langsam, indem Obst als Snack eingeführt wird. Fünf Tage pro Woche zu trainieren ist vorgeschrieben.
Stand 2009 kostet der Medifast-Plan etwa 11 $ pro Tag oder etwa 300 $ pro Monat beim Kauf von Variantenpaketen. Für diejenigen, die dies teuer finden, erwähnt die Medifast-Website, dass der durchschnittliche amerikanische Erwachsene etwa 16 $ pro Tag für Lebensmittel ausgibt.
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