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Die Kalorietheorie ist eine veraltete Theorie, die besagte, dass Wärme ein Fluid sei, das von heißeren Substanzen zu kälteren Substanzen fließt. Entwickelt von Antoine Lavoisier in den 1770er Jahren, wurde ein Großteil der Kalorietheorie mit den Prinzipien der Verbrennung verwechselt. Die Kalorietheorie wurde im 19. Jahrhundert durch die Wärmetheorie abgelöst.
Die Kalorietheorie nahm fälschlicherweise an, dass Kalorik ein gewichtloses Gasfluid sei, das durch die Poren von Substanzen fließt, um sie zu erhitzen und die Temperatur zu ändern. Es wurde später bewiesen, dass Wärme Energie ist, die den Zustand von Molekülen verändert.
Antoine Lavoisier entwickelte die Kalorietheorie in den Anfängen der Thermodynamik. Trotz seiner falschen Theorie, dass Wärme ein Gasfluid sei, war Lavoisier der Erste, der ein Kalorimeter zur Messung von Kalorien verwendete.
Unabhängig davon, dass die Kalorietheorie widerlegt wurde, entwickelte Lavoisier eine Reihe von Prinzipien, die noch heute verwendet werden. Zum Beispiel wird Lavoisiers Prinzip des Wärmetransfers noch heute verwendet.
Die Vermittlung der Kalorietheorie hat den Vorteil, die Evolution der Thermodynamik zu demonstrieren. Sie zeigt den Schülern, dass wissenschaftliche Fehlannahmen häufig sind und im Laufe der Geschichte vorkommen.
Thermodynamik ist die Untersuchung von Wärme, Energie und Arbeit in einem System. Die Thermodynamik befasst sich nur mit Beobachtungen im großen Maßstab. Ihr Energieerhaltungssatz besagt, dass Energie weder erschaffen noch vernichtet werden kann, sondern nur umgewandelt.
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