Vitamine verstehen: Wesentliche Nährstoffe für optimale Gesundheit

Der menschliche Körper benötigt 13 Vitamine, um richtig zu funktionieren. Alle diese Vitamine sind in den Lebensmitteln enthalten, die wir essen. Die Mengen, die wir bei einer normalen Ernährung von jedem einzelnen Vitamin erhalten, sind jedoch in der Regel nicht ausreichend. Aus diesem Grund nehmen Millionen von Amerikanern täglich ein Multivitaminpräparat ein. Bei richtiger Anwendung sind diese Multivitamine eine gute Möglichkeit, die von der FDA empfohlenen Mengen jedes Vitamins zu decken.

Zweck

Vitamine liefern Nährstoffe, die der Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Jedes Vitamin hat eine spezifische Funktion im Körper. Manche Vitamine bekämpfen Krankheiten. Andere stärken lebenswichtige Systeme des Körpers. Menschen, die zu wenig von einem Vitamin haben, entwickeln einen Vitaminmangel, der zu schweren gesundheitlichen Problemen führen kann. Zum Beispiel kann eine Person mit zu wenig Vitamin D Rachitis entwickeln, während zu wenig Vitamin A Nachtblindheit verursachen kann.

Arten

Vitamine werden in zwei spezifische Kategorien unterteilt: wasserlösliche und fettlösliche Vitamine. Zu den wasserlöslichen Vitaminen gehören Biotin, Folsäure, Vitamin C, Niacin, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B6, Vitamin B12 und Pantothensäure. Der Körper benötigt nur Wasser, um diese Vitamine abzubauen. Fettlösliche Vitamine, die Fett zur Verarbeitung der Nährstoffe benötigen, umfassen Vitamin K, Vitamin A, Vitamin E und Vitamin D. Der Körper speichert fettlösliche Vitamine für den späteren Gebrauch. Wasserlösliche Vitamine werden jedoch nicht gespeichert. Stattdessen spülen die Nieren jeden Überschuss als Abfall aus.

Regulierung

Der Dietary Supplement Health and Education Act von 1994 gab der Food and Drug Administration die Aufgabe, alle Nahrungsergänzungsmittel zu regulieren. Dies umfasst Vitamine, da sie dazu dienen, Nährstoffe zu ergänzen, die durch eine normale Ernährung bereitgestellt werden. Im Jahr 2007 führte die FDA einen neuen Regelwerksatz ein, der die Qualität und Zusammensetzung von Vitaminen sicherstellen soll. Diese Vorschriften – die current Good Manufacturing Process, kurz cGMP – verlangen, dass alle Vitaminhersteller alle Bestandteile ihrer Vitamine gründlich auswerten.

Überdosierungen

Obwohl Vitamine notwendig sind, ist es dennoch möglich, zu viel von einer guten Sache zu haben. Die Anzeichen einer Vitaminüberdosierung hängen vom jeweiligen Vitamin ab. Ein aufgeregter Magen oder Nierensteine sind Anzeichen für zu viel Vitamin C. Zu viel B6 verursacht Nervenschäden an den Gliedmaßen, was zu Taubheit und Schmerzen führen kann. Eine Überdosierung von Vitamin D kann Verstopfung, unregelmäßigen Herzschlag, Gewichtsverlust oder Verwirrung verursachen. Jeder, der denkt, dass er eine Vitaminüberdosierung hatte, sollte sofort medizinische Hilfe suchen.

Wechselwirkungen

Vitamine beeinflussen die Art und Weise, wie bestimmte Medikamente wirken. Zum Beispiel müssen Personen, die Coumadin, ein Blutverdünner, einnehmen, die Menge an Vitamin K, die sie erhalten, einschränken oder streichen. Die Interaktionsmöglichkeiten beschränken sich nicht nur auf verschreibungspflichtige Medikamente, sondern können auch bei pflanzlichen Heilmitteln und Vitaminen auftreten. Ein Beispiel ist, dass schwarzer Cohosh mit Nahrungsergänzungsmitteln, die Vitamin A enthalten, interagieren kann. Aus diesem Grund sollten Sie Ihrem Gesundheitsfachpersonal stets mitteilen, welche Vitaminpräparate Sie einnehmen, wenn Sie nach den Medikamenten gefragt werden, die Sie regelmäßig einnehmen.