Vitaminaufnahme & Tee: Zufuhr optimieren für bessere Gesundheit

Die Aufnahme eines Vitamins oder Mineralstoffs ist erforderlich, bevor der Körper es verwenden kann. Eisen und Kalzium sind zwei Mineralstoffe, die durch Verbindungen in Tee „gebunden“ werden können, wodurch sie nicht aufgenommen werden. Um zu verhindern, dass Mineralstoffe und Tee sich gegenseitig beeinträchtigen, nehmen Sie sie getrennt ein. Es ist nicht nötig, eines von ihnen aus Ihrer Ernährung zu entfernen, da es ausreicht, auf das Timing jedes einzelnen zu achten, um die Aufnahme von beiden zu gewährleisten.

Anleitung

1. Prüfen Sie, ob Ihr Tee normaler oder Kräutertee ist: Tees sind in zwei Familien unterteilt. Tee aus Blättern der Camellia sinensis ist normaler „Tee“: grüner, schwarzer, weißer und Oolong-Tee. Alle enthalten Koffein, es sei denn, sie sind entkoffeiniert. Tee aus diesen Blättern weist einige bemerkenswerte gesundheitliche Vorteile auf, mit möglichen Rollen bei der Stärkung des Immunsystems, der Hemmung der Bildung von Tumorzellen, der Entgiftung und der Bekämpfung von Infektionen. Die verantwortlichen Verbindungen sind Flavonoide und Catechine – beide Arten von Polyphenolen. Phytate und Polyphenole mögen aufgrund ihres Rufs als Antioxidantien bekannt klingen, aber die Kraft der Verbindungen endet nicht dort. Sie haben auch die Fähigkeit, Substanzen „zu greifen“ oder „zu binden“, die eigentlich im Körper bleiben sollten – speziell Kalzium und Eisen. Tees, die als „Kräutertee“ klassifiziert werden (wie Rooibos-Tee), haben viel niedrigere Konzentrationen von störenden Verbindungen und sollten kein Anlass zur Sorge sein.
2. Eisenpräparate zwei Stunden vor oder nach dem Teetrinken einnehmen: Eisen in Tabletten, ob allein oder als Multivitamin, verträgt sich nicht mit Tee. Die „Gerbstoffe“ im Tee müssen von den Präparaten ferngehalten werden, aber nicht lange. Eisenmangel, ein Zustand namens Anämie, kann zu Schwäche, Müdigkeit, Schwindel, Reizbarkeit und Kurzatmigkeit oder Depression führen. Ein anämischer Körper nimmt automatisch mehr Eisen auf als einer, das es nicht so dringend benötigt, während eine Eisenüberladung die Menge des aufgenommenen Eisens verringert. Die Aufteilung der Dosis auf zwei tägliche Einnahmen statt einer, beide getrennt von gerbstoffhaltigen Tees, hilft, die Aufnahme zu maximieren.
3. Kalzium zwei Stunden vor oder nach dem Teetrinken einnehmen: Kalzium, wichtig für Muskelkontraktion, Nervenleitung und Blutgerinnung, sollte von den meisten Erwachsenen mit etwa 1.000 mg/Tag eingenommen werden, mit etwa 200 mg mehr für Frauen über 51. Da 8 oz. Milch oder Joghurt mindestens 300 mg enthalten, während kalziumangereicherte Getränke (Orangensaft, Sojamilch) etwa 200-300 mg pro Tasse haben, reichen nur ein paar gute Quellen aus, um die empfohlenen Mengen zu decken. Für diejenigen, die sich besonders um ihre Knochengesundheit oder die Entwicklung von Osteoporose sorgen, kann die Einnahme eines Nahrungsergänzungsmittels als Schutz dienen. Wiederum können Gerbstoffe und Phytate die Aufnahme beeinträchtigen, daher sollten Tabletten ein paar Stunden zuvor eingenommen werden.