Folsäure, auch bekannt als Folat oder Folacin, ist eine Art von B-Vitamin. Folsäure kann helfen, Geburtsfehler zu verhindern und hilft Ihrem Körper, Protein zu metabolisieren und gesunde rote Blutkörperchen aufzubauen. Erwachsene benötigen etwa 400 Mikrogramm Folsäure täglich; schwangere Frauen benötigen noch mehr.
Gemüse
- Gemüse ist eine ausgezeichnete Quelle für Folsäure, insbesondere Blattgemüse wie Grünkohl, Spinat, Brokkoli und Römersalat. Spargel, Rote Bete, Kelp, grüne Bohnen und grüne Erbsen sind ebenfalls reich an Folsäure.
Obst
- Einige Früchte enthalten eine signifikante Menge an Folsäure. Papaya, Orangen, Erdbeeren, Himbeeren und Melone sind die Früchte mit den höchsten Mengen dieses wichtigen Vitamins.
Bohnen
- Bohnen sind eine der besten und günstigsten Quellen für Folsäure. Kidneybohnen, Kichererbsen, Schwarze Bohnen, weiße Bohnen und Pinto-Bohnen sowie Linsen enthalten alle Folsäure.
Proteinreiche Lebensmittel
- Einige proteinreiche Lebensmittel, die gute Quellen für Folsäure sind, umfassen Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, Eier und Rinderleber.
Getreide
- Viele aus Getreide hergestellte Lebensmittel sind mit zusätzlicher Folsäure angereichert. Überprüfen Sie die Nährwertkennzeichnungen auf Brot, Nudeln, Muffins, Müsli, Pfannkuchen und Reis, um zu sehen, ob Folsäure aufgeführt ist.
