Vitamin-A-Quellen: Steigere deine Gesundheit und Sehkraft

Auch bekannt als Retinol, war Vitamin A eines der ersten entdeckten Vitamine und datiert bis in die frühen 1900er Jahre zurück. Vitamin A befindet sich in Lebensmitteln aus tierischen Quellen und wird auch synthetisch hergestellt. Vitamin A ist lebenswichtig für normales Wachstum, verbessert die Sehkraft, fördert eine gesunde Fortpflanzung und wehrt Virusinfektionen ab. Es gibt viele Quellen, um Vitamin A zu erhalten.

Tagesbedarf

Vitamin A wird oft in Internationalen Einheiten gemessen, die auf Lebensmittel- und Nahrungsergänzungsmittel-Etiketten erscheinen. Vitamin A kann auch in Mikrogramm von Retinoläquivalenten gemessen werden. Ein Retinoläquivalent ist dasselbe wie 3,33 Internationale Einheiten. Die National Academy of Sciences empfiehlt, dass für Säuglinge bis zu 12 Monaten nicht mehr als 500 Mikrogramm für die tägliche ausreichende Zufuhr benötigt werden. Für Jungen und Mädchen von 1 bis 3 Jahren werden täglich 1.000 Internationale Einheiten Vitamin A empfohlen. Für Jungen und Mädchen von 4 bis 8 Jahren wird empfohlen, dass sie täglich 1.333 Internationale Einheiten Vitamin A erhalten. Für Jungen und Mädchen zwischen 9 und 13 Jahren sind 2.000 Internationale Einheiten die empfohlene Dosierung. Für Männer ab 14 Jahren sind 3.000 Internationale Einheiten die empfohlene Tagesmenge an Vitamin A. Für Frauen ab 14 Jahren sind täglich 2.333 Internationale Einheiten Vitamin A erforderlich.

Obst und Gemüse

Obst und Gemüse, die 1.000 Internationale Einheiten oder mehr Vitamin A besitzen, gelten als reich an Vitamin A. Obst und Gemüse, die mehr als 1.000 Internationale Einheiten haben, umfassen Aprikosen, Melonen, Karotten, Grünkohl, Grapefruit, Salat, Mango, Spinat, Süßkartoffeln, Tomaten und Wassermelone. Obst und Gemüse, die 500 bis 1.000 Internationale Einheiten Vitamin A besitzen, werden als gute Quelle für Vitamin A bezeichnet. Obst und Gemüse, die weniger als 1.000 Internationale Einheiten Vitamin A haben, umfassen Spargel, Sellerie, Okra und getrocknete Pflaumen. Es gibt einige Tipps, um das meiste Vitamin A aus Obst und Gemüse zu erhalten. Wählen Sie Obst und Gemüse, das farbenfroh und leuchtend ist. Wenn möglich, essen Sie Obst und Gemüse roh oder dämpfen Sie das Gemüse leicht.

Tierische Quellen

Vitamin A, das aus tierischen Quellen stammt, ist eine ausgezeichnete Quelle für den Nährstoff. Die zwei Hauptquellen für Vitamin A aus tierischen Produkten umfassen Rinderleber und Truthahninnereien. Andere Quellen für dieses Vitamin umfassen Hühnerleber, Fischöl, Leberwurst, Eier, Fisch, Butter, Käse und Schalentiere. Die meisten fettarme Milch, fettarme Milchprodukte und Milchpulver sind normalerweise mit dem Vitamin angereichert, um das Fett zu entfernen.

Nahrungsergänzungsmittel

In den meisten Fällen haben die Menschen keine Notwendigkeit, ein Vitamin-A-Präparat einzunehmen, da sie eine ausreichende Menge in ihrer täglichen Ernährung erhalten. Eine Person, die gesund ist und sich gut ernährt, hat genug Vitamin A gespeichert, um für Monate auszureichen, wenn sie plötzlich nicht mehr in der Lage wäre, Lebensmittel zu essen, die Vitamin A enthalten. Die Ausnahmen von dieser Regel sind Personen, die sich nicht gut ernähren, an einer Krankheit leiden, die eine Malabsorption verursacht, oder deren Körper nicht in der Lage ist, die für die Aufnahme von Vitamin A benötigte Galle zu produzieren. Bevor Sie ein Vitamin-A-Präparat zu Ihrer täglichen Zufuhr hinzufügen, konsultieren Sie Ihren Arzt.

Gesundheitsrisiken

Zu viel Vitamin A im menschlichen Körper, bezeichnet als Hypervitaminose. Dies kann zu toxischen Symptomen führen, da der Überfluss an Vitamin A in der Leber gespeichert wird. Es gibt vier große schädliche Auswirkungen der Hypervitaminose. Dies umfasst Geburtsfehler, Anomalien in der Leber, reduzierte Knochenmineraldichte, die sich zu Osteoporose entwickeln könnte, und Störungen des zentralen Nervensystems. Toxische Anzeichen können nach der Einnahme großer Dosen Vitamin A über einen kurzen Zeitraum erscheinen. Symptome einer akuten Toxizität umfassen Übelkeit, Müdigkeit, Erbrechen, Migräne, Verschwommenheit und Schwindel.