Die besten zinkreichen Lebensmittel: Stärken Sie Ihre Gesundheit natürlich

Zink ist ein essenzielles Spurenelement, das täglich in der Ernährung benötigt wird, jedoch nur in geringen Mengen. Zink kommt in einer Vielzahl von Lebensmitteln vor, gekocht und roh. Zink ist im menschlichen Körper vorhanden, hauptsächlich in den starken Muskeln, den roten und weißen Blutkörperchen, der Netzhaut des Auges, der Haut, den Nieren, den Knochen und der Bauchspeicheldrüse. Wenn Sie einen Zinkmangel haben, der selten ist, gibt es viele Supplemente auf dem Markt.

Funktion von Zink

• Zink erfüllt viele notwendige Funktionen im menschlichen Körper, einschließlich der Aufrechterhaltung eines gesunden Immunsystems, Unterstützung der Verdauung, Kontrolle von Diabetes und Wundheilung. Es ist sehr vorteilhaft für die Augengesundheit, den Appetit, Nachtblindheit, eine gesunde Schwangerschaft, Haut und Haare. Zinksprays werden oft für Wunden, Verbrennungen oder andere Verletzungen verwendet, um die Heilung zu fördern. Zink ist ein beliebtes Mittel zur Verkürzung der Dauer von Erkältungen geworden; laut der American Cancer Society sind die Meinungen dazu geteilt.

Symptome von Zinkmangel

• Sie werden sehr deutliche Symptome haben, sollten Sie nicht ausreichend Zink in Ihrer täglichen Ernährung haben. Einige dieser Zustande sind niedriger Blutdruck, Appetitlosigkeit, Müdigkeit, Depressionen und Verlust des Geruchs- und Geschmackssinns. Sie könnten auch häufiger an Erkältungen und Infektionen leiden. Es könnte ein Wachstumsversagen bei Kindern aufgrund von Zinkmangel geben.

Rohkost

• Es gibt eine große Vielfalt an Rohkost, die ausreichende Mengen an Zink enthalten. Kürbiskerne: 1/4 Tasse enthält 2,18 mg; Sesamsamen: 1/4 Tasse enthält 2,80 mg; Ahornsirup: 0,55 mg in 2 TL; und fettarmer Joghurt: 2,18 mg in einer Tasse. Crimini-Pilze haben 1,56 mg in einer Portion von 5 Unzen.

Gekochte Lebensmittel

• Es gibt eine große Vielfalt an gekochten Lebensmitteln, die Zink enthalten, wobei tierisches Protein die reichste Quelle ist. Der höchste Zinkgehalt kommt bei Kalbsleber mit satten 10,80 mg pro 4-Unzen-Portion vor, Rinderfilet mit 6,33 mg für eine 4-Unzen-Portion, und Gemüse wie Spargel, Sommerkürbis, Grünkohl und grüne Erbsen mit zwischen 1 und 3 mg pro einer Tasse Portion. Meeresfrüchte haben einen hohen Zinkgehalt, insbesondere Austern.

Tagesdosierung

• Die notwendige tägliche Zinkdosierung ist recht gering und leicht zu erreichen. Männer ab 14 Jahren benötigen ungefähr 11 mg, und Frauen zwischen 14 und 18 Jahren benötigen 9 mg. Frauen ab 19 Jahren benötigen 8 mg pro Tag. Schwangere benötigen eine etwas höhere Dosierung, 10 oder 11 mg.

Zu viel Zink

• Es ist möglich, zu viel Zink in Ihrer täglichen Ernährung zu sich zu nehmen. Die National Academy of Sciences hat eine tolerierbare Obergrenze von 40 mg Zink für Personen über 19 festgelegt. Sie werden offensichtliche Symptome wie einen metallisch-bitteren Geschmack sowie mögliche Übelkeit, Erbrechen, Krämpfe und Magenschmerzen haben. Dr. John Swartzberg von UC Berkeley empfiehlt, die erforderliche Zinkdosis aus Nahrungsquellen und nicht aus Supplementen zu beziehen.