Vitamin B12 ist eines einer Gruppe von wasserlöslichen B-Vitaminen, die für Ihre Gesundheit lebenswichtig sind. Es unterstützt die gesunde Bildung roter Blutkörperchen, neurologische Funktionen und die DNA-Synthese, sodass ein Mangel an B12 ernsthafte Auswirkungen auf den Körper haben kann.
Laut den Centers for Disease Control and Prevention können die Anzeichen von Vitamin-B12-Mangel leicht übersehen werden, weil sie so langsam auftreten, aber eines, was B12-Mangel verursachen kann, ist Anämie. Die Symptome von Anämie umfassen: Müdigkeit, Ohnmacht, Herzklopfen, Blässe und Atemnot. Vitamin-B12-Mangel kann auch Kribbeln in Händen und Füßen, Gleichgewichtsveränderungen, Sehverlust, Gedächtnisprobleme, wahnhaftes Verhalten, Traurigkeit, Depressionen und Persönlichkeitsveränderungen verursachen. Säuglinge und kleine Kinder mit B12-Mangel könnten Wachstumsprobleme, Entwicklungsverzögerungen, Schwäche im Muskeltonus und allgemeines Gedeihversagen haben.
Vitamin-B12-Mangel ist leicht zu behandeln, entweder mit oralen Nahrungsergänzungsmitteln oder, im Falle eines schweren Mangels, mit Injektionen von B12.
Die Personen mit dem höchsten Risiko für Vitamin-B12-Mangel sind strenge Veganer, gestillte Säuglinge von Veganern, Vegetarier und ihre gestillten Säuglinge, ältere Menschen (die Chancen auf B12-Mangel nehmen mit dem Alter zu), Menschen mit unbehandelter Anämie und diejenigen, die eine Magenoperation hatten.
Laut der Mayo Clinic kommt Vitamin B12 natürlicherweise in Fisch, Schalentieren, Fleisch und Milchprodukten vor, zusammen mit mehreren anderen wichtigen B-Vitaminen. Es kommt nicht natürlicherweise in pflanzlichen Lebensmitteln vor, sodass diejenigen, die eine strenge vegetarische oder vegane Ernährung befolgen, Nahrungsergänzungsmittel einnehmen müssen, um einen Mangel zu vermeiden.
Da die B-Vitamine wasserlöslich sind, werden sie schnell aus dem Körper ausgeschieden, und es ist schwierig, eine Überdosis davon zu erleiden. Die RDA (Recommended Daily Allowance) von B12, laut den National Institutes of Health, für Erwachsene und Jugendliche ab 14 Jahren beträgt 2,4 Mikrogramm pro Tag, 2,6 Mikrogramm pro Tag für erwachsene und jugendliche schwangere Frauen und 2,8 Mikrogramm pro Tag für erwachsene und jugendliche stillende Frauen.
Da eine Malabsorption von B12 ältere Menschen beeinträchtigen kann, wird Personen über 50 Jahren empfohlen, Lebensmittel zu essen, die mit B12 angereichert sind, oder ein Vitamin-B12-Nahrungsergänzungsmittel mit 25–100 Mikrogramm einzunehmen, um den B12-Spiegel aufrechtzuerhalten.

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