Kaliumzufuhr maximieren: Lebensmittel & Ernährungsstrategien

Einleitung

Einer der im menschlichen Blutkreislauf vorkommenden Mineralstoffe ist Kalium. Kalium hilft, die normale Funktion der Nieren, des Gehirns, des Herzens und der Skelettmuskulatur aufrechtzuerhalten. Es ist auch entscheidend für die Regulierung des Herzschlags, der Verdauung und der Muskelkontraktionen. Menschen, die nicht genug Kalium über ihre Ernährung aufnehmen, können Erkrankungen wie Erbrechen, Durchfall und Mangelernährung erfahren. Um maximale Werte dieses Mineralstoffs zu erhalten, suchen Sie nach kaliumreichen Lebensmitteln sowie nach Lebensmitteln, die die Kaliumaufnahme erhöhen (Absorption bezieht sich auf die Rate, mit der Ihr Körper Kalium verarbeitet).

Anweisungen

Schritt 1: Milch und Kartoffeln

Kaufen Sie Milch und Kartoffeln, die als sehr kaliumreich gelten. Milch gilt als die Nummer-eins-Quelle für diätetisches Kalium, daher kann die Integration von Milch in Ihre Ernährung, indem Sie sie einfach mit einer Schüssel Müsli essen oder ein Glas zum Abendessen trinken, vorteilhaft sein. Das in Milch enthaltene Vitamin D wirkt sich auch positiv auf die Kaliumaufnahme aus. Menschen, die Diät halten, streichen Kartoffeln oft als Möglichkeit heraus, die Kalorienzufuhr zu verringern, aber sie verhindern auch die Gelegenheit, ihre Kaliumzufuhr zu erhöhen.

Schritt 2: Fleisch, Gemüse und Obst

Bereiten Sie Fleisch wie Hühnchen, Truthahn, Rind oder Schwein zu. Essen Sie Gemüse wie Winterkürbisse und Süßkartoffeln. Bereiten Sie auch Obst wie Melonen, Bananen, Kiwis, Tomaten und Aprikosen zu. Diese Lebensmittel sind alle reichhaltige Kaliumquellen – deren Einbeziehung in Ihre Mahlzeiten hilft Ihnen, die höchste Kaliumzufuhr in Ihrer Ernährung aufrechtzuerhalten.

Schritt 3: Vollkornmüsli

Starten Sie richtig in den Tag, indem Sie Vollkornmüsli essen (Müsli ist oft kaliumangereichert). Müsli mit besonders hohem Kaliumgehalt umfasst Rosinenmüsli, geschroteter Weizen und Weizenkleie. Eine Tasse geschroteter Weizen enthält 155 mg Kalium; bereits eine halbe Tasse Weizenkleie kann 1160 mg liefern.

Schritt 4: Bohnen kochen

Kochen Sie Bohnen – Bohnen sind vielseitig und eine wichtige Kaliumquelle, wenn sie gebacken oder gedämpft werden. Eine halbe Tasse Pinto-Bohnen liefert 541 mg Kalium; eine halbe Tasse schwarze Bohnen enthält 531 mg.

Schritt 5: Sonnenblumenkerne

Versuchen Sie es mit Sonnenblumenkernen, wenn Sie einen kaliumreichen Snack zwischen den Mahlzeiten benötigen. Es gibt 200 mg Kalium in 1 Unze Sonnenblumenkernen. Sie sind auch gut bei hohem Blutdruck und anderen kardiovaskulären Problemen.