Soja-Vitamine: Gesundheitsvorteile, Quellen und Nahrungsergänzungsinformationen

Was ist Soja?

Soja wurde erstmals in der Zhou-Dynastie in China während 1134-246 v. Chr. mit der Entdeckung der Sojagärung zur Herstellung von Lebensmitteln wie Tempeh und Tamari verwendet. Sojabohnen gehören zur Familie der Hülsenfrüchte und sind reich an Protein und vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Die U.S. Food and Drug Administration (FDA) empfiehlt 25 Gramm Sojaprotein täglich, um den LDL- („schlechten“) Cholesterinspiegel zu senken. Die Einnahme von Soja-Vitaminen und Nahrungsergänzungsmitteln, einschließlich Sojöl und Sojabohnenflocken, kann ähnliche gesundheitliche Vorteile wie der Verzehr von Sojaprodukten bieten.

Verringertes Krebsrisiko

Laut der U.S. National Library of Medicine kann Soja die Wahrscheinlichkeit von Prostatakrebs bei Männern, Brustkrebs bei Frauen und anderen Krebsarten verringern. Dies ist auf den Phytoöstrogengehalt von Soja zurückzuführen, der helfen kann, Hormone im Körper zu regulieren, sowie auf die Isoflavone. Soybean.org behauptet, dass der Konsum von Sojaprotein als Teenager die Wahrscheinlichkeit von Brustkrebs im Erwachsenenalter um fast 50 Prozent verringern kann.

Verringerte LDL-Cholesterinwerte

Sojaisoflavone, speziell Genistein und Daidzein, können helfen, LDL oder „schlechtes“ Cholesterin im Körper zu senken, wodurch das Risiko von Herzkrankheiten verringert wird. Sojöl ist auch reich an ungesättigten Fettsäuren, die ebenfalls helfen können, den Blutdruck zu regulieren. Laut Soybean.org kann der Sojakonsum sowohl den systolischen als auch den diastolischen Blutdruck senken, was auch das allgemeine Risiko eines Herzinfarkts verringern kann.

Verringertes Diabetesrisiko

Sojaprodukte können helfen, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren und das Risiko von Diabetes und/oder Diabetes-Symptomen zu verringern. Sojaisolate können besonders hilfreich in milchartigen Lebensmitteln sein, einschließlich Käse, Milch und gefrorenen Desserts. Zusätzlich, da Personen, die ein Risiko für Diabetes haben, auch ein Risiko für erhöhten Blutdruck haben können, kann der Konsum von Soja-Vitaminen das Risiko für beides verringern und die allgemeine Gesundheit verbessern.