Liste der Thiamin - reiche Lebensmittel

Thiamin oder Vitamin B1, ist ein Teil der B-Familie von Vitaminen . Thiamin ist nicht im Körper gespeichert , weil es wasserlöslich ist, wird es durch den Urin ausgeschieden. Das bedeutet bedeutet genug davon müssen täglich aus der Nahrung gewonnen werden. Da Vitamin B1 ist ein wichtiger Teil des Prozesses der Erzeugung von Energie aus Kohlenhydraten, ein Mangel führt zu Muskel-und geistige Müdigkeit . Ein extremer Fall von Vitamin B1 -Mangel ist Beriberi . Vollkorn-Lebensmittel

Getreide , Vollkornbrot und andere unverarbeitete Lebensmittel sind eine der besten Quellen für Thiamin . Sie wurden nicht mit Wasser gekocht , die weg das Vitamin B1 gewaschen hätte. Ersetzen Weißbrot mit Vollkornbrot können Ihre Thiamin Aufnahme deutlich erhöhen. Brauner Reis ist auch ein Thiamin - reiche Nahrung , und eine Tasse sie zwischen 15 Prozent und 20 Prozent der empfohlenen Tageszufuhr . Hefe- und Hefeextrakt sind zwei der am stärksten konzentrierten Quellen für Vitamin B1 .
Rohes Gemüse und Obst

Früchte wie Ananas und Orangen, und Gemüse wie Salat, Tomaten und Spinat, sind Thiamin -reiche Lebensmittel . Da Thiamin verwendet wird, um Kohlenhydrate in Energie umzuwandeln , ist die Menge an Vitamin B1 für andere Lebensmittel erhältlich oft höher als von anderen Thiamin reichen Lebensmitteln mit einem höheren Kaloriengehalt. Spargel ist auch reich an Vitamin B1, mit bis zu 14,7 Prozent der empfohlenen Tagesdosispro Portion.
Fleisch und Fisch

Mageres Fleisch liefert höhere Mengen von Thiamin als jedes andere Fleisch, weil eine positive Balance zwischen Kalorien-und Vitamingehalt . Leber-und Schweinefleisch sind auch in Thiamin besonders hoch, aber Hühner-und Rinderleber sind auch bedeutende Quellen des Vitamins. Fisch wie Lachs und Thunfisch bieten etwa 0,3 Milligramm Vitamin B1 pro Portion. Suppe mit Gemüse und magerem Fleisch ist auch reich an Vitamin B1, da es beim Kochen in das Wasser auflöst.
Bohnen und Nüsse

Sojabohnen, Pinto-Bohnen , Pekannüsse und Paranüsse sind in Thiamin natürlich hoch und sind auch Proteinquellen für Menschen, die Vitamin B1 aus Fleisch nicht erhalten . Limabohnen sind besonders hoch auf Thiamin, mit durchschnittlich 20 Prozent der täglich empfohlenen Dosen auch nach dem Kochen. Sesamsamen enthalten durchschnittlich 18 Prozent der empfohlenen Tagesdosispro Portion. Linsen sind auch eine gute Quelle für Eisen und Thiamin .