Ernährungsmineralien werden vom Körper benötigt, um richtig zu funktionieren. Einige Mineralien wie Selen sind Spurenelemente und werden nur in winzigen Mengen benötigt. Andere Mineralien wie Kalzium und Kalium werden in großen Mengen für eine gute Gesundheit benötigt. Eine ausgewogene Ernährung liefert normalerweise eine ausreichende Mineralzufuhr, aber die Einnahme eines Multivitamins ist laut der Harvard School of Public Health eine großartige Versicherungspolice.
Kalzium
- Kalzium ist laut dem Linus Pauling Institute an der Oregon State University das am häufigsten im menschlichen Körper vorkommende Mineral. Die Hauptrolle von Kalzium im Körper besteht darin, strukturelle Unterstützung für das Skelettsystem zu bieten. Quellen für Kalzium sind Lebensmittel wie Milchprodukte, Bohnen und dunkelgrünes Blattgemüse wie Spinat.
Eisen
- Eisen hilft, Sauerstoff im gesamten Körper zu transportieren. Ungefähr zwei Drittel des gesamten im Körper vorkommenden Eisens befinden sich laut dem Linus Pauling Institute im Hämoglobin. Hämoglobin ist das Hauptprotein in roten Blutkörperchen, das Sauerstoff transportiert. Quellen für Eisen sind Lebensmittel wie Fleisch, Fisch, Geflügel, Linsen, Cashewnüsse und Kidneybohnen.
Magnesium
- Magnesium ist an mehr als 300 Stoffwechselreaktionen im Körper beteiligt und ist laut dem Linus Pauling Institute entscheidend für die Energieproduktion. Magnesium ist in Lebensmitteln wie Haferkleie, Mandeln, Haselnüssen, Erdnüssen, Bananen und Erdnüssen enthalten. Viele Amerikaner leiden möglicherweise unter einem Magnesiummangel, was laut den National Institutes of Health das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Immunstörungen erhöhen kann.
Kalium
- Kalium ist ein wichtiges Elektrolyt, das Muskeln, Nerven, Nieren, das Nervensystem und die Herzfunktion richtig arbeiten lässt. Darüber hinaus ist Kalium laut der University of Maryland Medical Center ein entscheidender Nährstoff, der bei der Kontraktion von glatter und skelettischer Muskulatur hilft. Kalium ist hauptsächlich in Früchten und Gemüse enthalten. Einige der reichsten Kaliumquellen sind Lebensmittel wie Bananen, Pflaumen, Orangensaft, Rosinen, Eichelkürbis und Tomaten, laut dem Linus Pauling Institute.
Phosphor
- Phosphor wird von jeder Zelle im Körper benötigt, da er laut dem Linus Pauling Institute eine Hauptkomponente aller Zellmembranen ist. Phosphor ist nach Kalzium das zweithäufigste Mineral im Körper und hilft den Nieren, Abfall zu filtern. Die meisten Menschen erhalten laut der University of Maryland Medical Center genügend Phosphor in ihrer Ernährung aus Lebensmitteln wie Getreide, Milch und proteinreichen Lebensmitteln.
Selen
- Selen ist ein Spurenelement, das laut Medline Plus entscheidend für die Herstellung spezieller Antioxidantien-Enzyme ist. Diese Enzyme helfen, Zellschäden im Körper zu verhindern und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und bestimmte Krebsarten wie Prostatakrebs verringern. Brasilianische Nüsse sind laut dem Linus Pauling Institute die beste Quelle für Selen mit 544 Mikrogramm pro Unze. Andere Quellen für Selen sind Fische wie Garnelen, Krabbenfleisch, Lachs und Heilbutt.
