Ernährung bei Morbus Bechterew: Lebensmittel zum Meiden und Bevorzugen zur Entzündungskontrolle

Lebensmittel zum Einschränken oder Meiden

1. Rotes Fleisch (besonders fette Stücke) — fördert Entzündung; wählen Sie Fisch, Geflügel, Tofu.
2. Verarbeitete Lebensmittel — reich an ungesunden Fetten, Natrium, Konservierungsstoffen.
3. Milchprodukte — können bei manchen Entzündungen auslösen; versuchen Sie laktosefreie/pflanzliche Alternativen.
4. Glutenhaltige Getreide (Weizen, Gerste, Roggen) — relevant, wenn Zöliakie/Glutenunverträglichkeit vorliegt.
5. Zugesetzter Zucker & gesüßte Getränke — treiben Entzündung und Gewichtszunahme an.
6. Übermäßiger Alkohol — verschlimmert Entzündung; kann mit Medikamenten interagieren.

Entzündungshemmende Lebensmittel zum Bevorzugen

1. Omega-3: Fetter Fisch (Lachs, Sardinen), Walnüsse, Leinsamen.
2. Buntes Obst/Gemüse: Reich an Antioxidantien.
3. Vollkornprodukte: Vollkornreis, Quinoa, Hafer, Vollkornweizen.
4. Mageres Protein: Geflügel ohne Haut, Fisch, Hülsenfrüchte, Tofu.
5. Entzündungshemmende Gewürze: Kurkuma, Ingwer, Knoblauch, Zimt.
6. Knochenbrühe: Kollagen und Mineralien für Gelenkgesundheit.
7. Gesunde Fette: Avocado, Olivenöl, Nüsse, Samen (in Maßen).

Individuelle Reaktionen variieren. Konsultieren Sie einen auf Rheumatologie spezialisierten Ernährungsberater für persönliche Anleitung.