Brauereihefe: Vorteile, beste Einnahmezeit & Informationen für Veganer

Einleitung

Brauereihefe ist die inaktive Hefe, die bei der Bierherstellung verwendet wird. Sie unterscheidet sich von Bäckerhefe zum Brotbacken, Torula-Hefe oder der Hefe, die zu Candida-Infektionen führt. Manchmal wird sie mit Vitamin B-12 angebaut, was sie zu einem geeigneten Supplement für Veganer macht. Brauereihefe wird an bestimmten Orten, hauptsächlich in Australien und dem Vereinigten Königreich, als Lebensmittel verkauft – entweder als Vegemite oder Marmite.

Beste Einnahmezeit

Die beste Zeit, Brauereihefe einzunehmen, ist morgens auf nüchternen Magen, es sei denn, dies bereitet Ihnen Magenbeschwerden, in welchem Fall Sie es mit Nahrung einnehmen sollten. Wenn Sie MAO-Hemmer einnehmen (wie einige Antidepressiva), sollten Sie keine Brauereihefe einnehmen. Brauereihefe enthält große Mengen einer Substanz namens Tyramin. Tyramin kann mit MAO-Hemmern interagieren und eine hypertensiven Krise verursachen. Eine hypertensiven Krise umfasst einen schnellen Anstieg des Blutdrucks und kann zu Herzinfarkt, Schlaganfall oder sogar zum Tod führen.

Vorteile

Brauereihefe enthält große Mengen des B-Vitamin-Komplexes und ist eine gute Quelle für Selen und Chrom. Menschen, deren Körper niedrig an B-Vitaminen ist, möchten möglicherweise mit Brauereihefe supplementieren. Es sei denn, Sie erhalten eine speziell formulierte Brauereihefe, die mit Vitamin B-12 angebaut wurde, enthält das Supplement kein Vitamin B-12. Viele Vegetarier nehmen Brauereihefe unter der Annahme ein, dass sie ihnen diesen wichtigen Nährstoff liefert. Das Chrom in Brauereihefe kann für Diabetiker von Vorteil sein. Laut dem University of Maryland Medical Center zeigen einige Studien, dass das Chrom in Brauereihefe helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu kontrollieren. Es gibt einige Hinweise darauf, dass die Einnahme von Brauereihefe helfen kann, das LDL- („schlechte“) Cholesterin zu senken und das HDL- („gute“) Cholesterin zu erhöhen. Dies könnte auf das Chrom in der Brauereihefe zurückzuführen sein, aber laut dem University of Maryland Medical Center sind sich Forscher noch nicht sicher, warum oder ob Brauereihefe überhaupt wirksam ist, um „schlechtes“ Cholesterin zu senken.

Zeitpunkt von Supplementen

Laut Julie Garden-Robinson, Ernährungsspezialistin an der North Dakota State University, sollten Brauereihefe-Supplemente ein paar Stunden vor oder nach einem Ballaststoffsupplement eingenommen werden. Ballaststoffe können Mineralien binden und sie für den Körper unzugänglich machen. Da Brauereihefe keine fettlöslichen Vitamine enthält, muss sie nicht zu den Mahlzeiten eingenommen werden. Selbst wenn sie nicht zur besten Zeit auf nüchternen Magen eingenommen wird, wird ihre Wirksamkeit nur um fünf oder zehn Prozent reduziert. Wenn Sie zu viel Brauereihefe einnehmen, könnten Sie Übelkeit und Durchfall verspüren. Eine häufige Nebenwirkung von Brauereihefe sind Blähungen. Diese Nebenwirkung tritt eher auf, wenn Ihr Körper einen niedrigen Spiegel des B-Vitamin-Komplexes hat.