Mineralgehalt in Flaschenwasser verstehen: Ein umfassender Leitfaden

Laut dem Bericht der International Bottled Water Association von 2009 stieg der Konsum von Flaschenwasser von 1997 bis 2008 dramatisch an, wobei viele glauben, dass es eine gesündere Alternative zu Leitungswasser oder anderen verpackten Getränken ist. Der Mineralgehalt von kommerziell erhältlichem Flaschenwasser variiert erheblich, und die Untersuchung der Vorteile oder potenziellen Gefahren dieser Mineralien liefert wertvolle Informationen darüber, welches Flaschenwasser Sie wählen sollten.

Mineralgehalt

"Mineralwasser" enthält laut der U.S. FDA zwischen 500 und 1.500 mg/L an insgesamt gebundenen und gelösten Mineralstoffen. In Europa wird Wasser mit jedem Grad der Mineralisierung als "Mineralwasser" betrachtet. In Flaschenwasser vorkommende Mineralien umfassen Chrom, das Diabetikern hilft, den Blutzucker zu kontrollieren; Kupfer, das eine Rolle bei der Hämoglobinbildung spielt; und Zink, das das Immunsystem richtig funktionieren lässt. Allerdings ist der Gehalt an diesen und anderen Spurenelementen in den meisten Flaschenwässern gering, und ihr täglicher Bedarf wird normalerweise mit einer normalen Ernährung gedeckt. Laut Philippe Garzon und Mark Eisenberg, in Papieren, die 1998 und 2001 veröffentlicht wurden, sind die drei am häufigsten vorkommenden, klinisch wichtigen Mineralien in Trinkwasser Calcium, Magnesium und Natrium.

Calcium

Nach dem 35. Lebensjahr wird Knochen schneller abgebaut, als er aufgebaut wird. Ein gewisser Knochenverlust ist ein normaler Teil des Alterns, aber wenn Calcium mangelhaft ist, kann dieser Prozess zu schnell ablaufen. Laut der National Osteoporosis Foundation nehmen die meisten Amerikaner nicht ausreichend Calcium auf, und Calcium muss sich auflösen, um absorbiert zu werden. Die Auswahl von Calcium-angereichertem Wasser kann helfen, den täglichen Bedarf zu decken. Andererseits sollten Personen mit einer Vorgeschichte von Nierensteinen Calcium in ihrem Mineralwasser vermeiden, da dies zur Bildung weiterer Steine führen könnte.

Magnesium

Im Jahr 2003 zeigte das Honolulu Heart Program, dass Herzkrankheiten bei Personen mit hoher Magnesiumzufuhr (> 340 mg) signifikant niedriger waren als bei Personen mit niedriger Zufuhr (< 186 mg). Dennoch wird der tägliche Magnesiumbedarf in der durchschnittlichen amerikanischen Ernährung oft nicht gedeckt. Da die Aufnahme von Magnesium aus Wasser möglicherweise größer ist als aus Nahrung, kann eine Supplementierung am besten durch magnesiumreiches Trinkwasser erreicht werden. Außerdem scheint Magnesium zu verhindern, dass sich Kalzium-Nierensteine neu bilden.

NATRIUM

Natrium spielt eine wichtige Rolle bei der Regulierung des Blutdrucks. Im Gegensatz zu Calcium und Magnesium übersteigt Natrium in der nordamerikanischen Ernährung die empfohlenen Grenzen und wird auf 4.000 bis 6.000 mg/Tag geschätzt. Eine hohe Natriumzufuhr ist mit Bluthochdruck verbunden, daher kann das Trinken von natriumreichem Mineralwasser für Personen mit natriumarmer Diät potenziell schädlich sein.

Auswahl treffen

Basierend auf ihrer Forschung schlagen Garzon und Eisenberg Mineralwässer vor, die reich an Calcium und Magnesium, aber arm an Natrium sind, wie Aproz aus der Schweiz (454 mg Ca, 67 mg Mg, 8 mg Na) oder Contrex aus Frankreich (467 mg Ca, 84 mg Mg, 7 mg Na). Die American Heart Association empfiehlt, dass Wasser für Personen mit natriumarmer Diät maximal 20 mg/L Natrium enthalten sollte. Einige der nordamerikanischen Flaschenwässer mit hohem Natriumgehalt sind Vichy Springs (1098 mg/L) und Lithia Springs (680 mg/L).