Stevia: Ein natürlicher, kalorienfreier Süßstoff – Vorteile & Anwendungen

Stevia ist eine süß schmeckende Pflanze, die in Südamerika beheimatet ist und normalerweise entweder als ganzes Blatt oder zerkleinertes Blatt verkauft wird. Die U.S. Food and Drug Administration erlaubt den Verkauf von Stevia in den USA als Nahrungsergänzungsmittel, aber es ist nicht in kommerziellen zuckerfreien oder kohlenhydratarmen Lebensmitteln oder Getränken enthalten. Der kohlenhydratfreie, zuckerfreie Zusatzstoff wird als Süßstoff oder Aromastoff verwendet, der keine Kalorien zu Ihrer Ernährung beiträgt.

Stevia als Nahrungsergänzungsmittel

Stevia ist eine natürliche Alternative zur Reduzierung der täglichen Kalorienaufnahme und des Verlangens nach Süßigkeiten, Schokolade und Fett. Der Ersatz von Zucker in Ihrer Ernährung durch Stevia führt zu sofortigem Gewichtsverlust, sofern kalorienreiche Mahlzeiten vermieden werden, zusammen mit normalem Zucker. Es ist auch dreihundertmal süßer als Kristallzucker und kann zu Backwaren, verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken hinzugefügt werden.

Wenn Stevia anstelle von Zucker in Getränken wie Kaffee und Tee und auf Lebensmitteln wie Müsli und Obst verwendet wird, hilft es, Ihre Gesamtkohlenhydrataufnahme zu verringern. Die Süßendeigenschaft von Stevia ist auch ideal für diejenigen, die unter Problemen im Zusammenhang mit Diabetes, hohem Blutdruck und übermäßigem Körpergewicht leiden.

Forschungen zeigen, dass der Zuckerkonsum der Amerikaner in den letzten Jahrzehnten um 30 Prozent gestiegen ist. Der durchschnittliche amerikanische Erwachsene isst fast 200 Pfund Zucker pro Jahr. Der Ersatz von Zucker durch Stevia als Ernährungsbestandteil reduziert nicht nur den Insulinspiegel Ihres Körpers, sondern kann auch Ihr Cholesterin senken und Ihre Energie steigern.

Für mehr Süße, fügen Sie mehr Stevia hinzu. Mehrere Faktoren können die Menge beeinflussen, wie persönliche Süßepräferenz und der Geschmack von Lebensmitteln. Säurehaltige Lebensmittel wie Cranberries oder Zitronen benötigen gelegentlich mehr Süße. Stevia kann auch mit Honig gemischt werden.

Stevia sieht Puderzucker ähnlich und hat einen ziemlich ähnlichen Geschmack, wenn kleine Mengen verwendet werden. Es schmeckt leicht bitter, wenn es direkt in den Mund gelegt wird. Die meisten Stevia-Produkte werden in Lebensmittelgeschäften in ihren Süßstoffabteilungen und als Extrakt im Vitaminbereich von Naturkostläden verkauft. Stevia ist auch leicht anzubauen. Sie können Stevia-Samen oder -Pflanzen auf lokalen Bauernmärkten kaufen.

Es wurden keine schädlichen Nebenwirkungen gefunden, die mit der Verwendung von Stevia in Verbindung stehen.