Um als Nahrungsergänzungsmittel eingestuft zu werden, muss ein pflanzliches Produkt der Definition des Dietary Supplement Health and Education Act von 1994 entsprechen. Viele Kräuterpräparate erfüllen dies, und die Begriffe Kräuterprodukte oder Phytomedikamente werden oft synonym verwendet.
Pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel gibt es in Tabletten, Kapseln, Pulvern, festen oder flüssigen Extrakten und Teebeuteln. Die Form kann Potenz und Sicherheit beeinflussen.
Nebenwirkungen variieren je nach Zubereitung. Während Pfefferminztee allgemein sicher ist, kann Pfefferminzöl bei Missbrauch toxisch sein. Die Mayo Clinic warnt vor einer Überdosierung von Kava, Chaparral und Ephedra, was tödlich sein kann.
Hochrisiko-Interaktionen werden bei Echinacea, Fieberklee, Ingwer, Knoblauch, Ginkgo und Johanniskraut berichtet. Patienten sollten ihre Ärzte über die gesamte Kräuteranwendung informieren.
In den USA müssen pflanzliche Nahrungsergänzungsmittel nicht standardisiert werden, sodass der Anspruch eines Etiketts „standardisiert“ keine gleichbleibende Qualität garantiert.

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