Ranziges Fischöl erkennen: Leitfaden für Qualität & Sicherheit

Die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln kann das Risiko bestimmter Krankheiten oder Leiden verringern und essentielle Nährstoffe in Ihre Ernährung einbringen. Reich an EPA und DHA, Omega-3-Fettsäuren aus den Ölen zahlreicher Fische, einschließlich Lachs, Hering, Makrele und Thunfisch, können Fischöl-Supplemente die Herz-Kreislauf-Gesundheit sowie einige psychische Störungen unterstützen. Ein Nachteil von Fischöl ist seine kurze Haltbarkeit. Aufgrund des hohen Gehalts an mehrfach ungesättigten Fetten oxidiert Fischöl leicht und kann schnell ranzig werden.

Anleitung

1. Überprüfen Sie das Verfallsdatum. Die meisten Fischöl-Supplemente geben Verfallsdaten von zwei bis drei Jahren an. Fischöl ist empfindlich und oxidiert leicht, daher zögern Sie nicht, die Frische des Fischöls zu testen, selbst wenn es innerhalb des Verfallsdatums ist.

2. Riechen Sie an Ihren Fischöl-Kapseln. Fischöl-Kapseln sollten keinen ranzigen oder starken fischigen Geruch haben. Wenn Ihre Kapseln einen ranzigen Geruch haben, ist das ein Zeichen dafür, dass das Fischöl begonnen hat zu oxidieren – oder zu verderben – und Sie sollten die Verwendung einstellen.

3. Beißen Sie die Kapsel an oder schneiden Sie sie in der Mitte durch. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob der Geruch des Fischöls ranzig ist, brechen Sie die Kapsel auf, um den Geruch des Fischöls weiter freizusetzen.