Natürlich Gewicht Zunehmen: Leinsamenöl Effektiv Verwenden

Was Sie benötigen

Leinsamenöl, 2 Eigelb, 3 EL Zitronensaft, Weißer Pfeffer, 1/4 TL Salz, Essig, Olivenöl (optional), 2 Tassen Erdnüsse, 1 Pfund frische Chilischoten, Butter, Weichkäse, Basilikum.

Anweisungen

1. Stellen Sie Ihre eigene Mayonnaise mit Leinsamenöl her. Geben Sie zwei Eigelb mit 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst macht einen Unterschied), einer Prise weißem Pfeffer und 1/4 TL Salz in einen Mixer. Mixen Sie es und fügen Sie langsam 1/3 Tasse Leinsamenöl zur Mischung hinzu. Fügen Sie Paprika, schwarzen Pfeffer, Senfpulver oder andere Gewürze nach Geschmack hinzu. Die Mayonnaise wird gelb sein, da es echte Mayonnaise ist (nicht die gekaufte Art). Die Mayonnaise sollte im Kühlschrank mindestens drei Tage halten.

2. Stellen Sie eine Vinaigrette mit Leinsamenöl her. Traditionelle Vinaigrettes werden einfach mit Olivenöl und Essig hergestellt, die zur Hälfte und Hälfte geschüttelt werden, jedes Mal bevor sie verwendet werden sollen (da Öl und Essig nicht gemischt bleiben). Verwenden Sie einen Essig Ihrer Wahl (ich bevorzuge Rotweinessig, der so genannt wird, weil er aus Trauben hergestellt wird), gemischt mit Leinsamenöl. Verwenden Sie das mit extra nativem Olivenöl gemischte Leinsamenöl, um Geschmack hinzuzufügen, oder verwenden Sie es allein. Geben Sie die Zutaten in ein Glas, setzen Sie den Deckel auf und schütteln Sie gut, bevor Sie es über den Salat gießen. Fügen Sie das Salz und den Pfeffer nach der Vinaigrette zum Salat hinzu, damit es an den Salatblättern haftet und das Salz nicht im Dressing verloren geht, bevor es die Blätter erreicht.

3. Stellen Sie Ihre eigene Erdnussbutter mit Leinsamenöl her. Werfen Sie zwei Tassen Erdnüsse in den Mixer und schalten Sie ihn ein. Fügen Sie vorsichtig weitere Erdnüsse zum Mixer hinzu. Entfernen Sie den Griff vom Deckel mit einer Drehung, sodass der Deckel ein kleines Loch oben hat. Wenn die Erdnüsse zu mischen beginnen und Sie mehr hinzufügen, bilden sich natürliche Öle. Wenn Sie genug Erdnussbutter haben, gießen Sie die gesamte Mischung in ein Glas und stellen Sie es in den Kühlschrank. Am nächsten Tag schöpfen Sie das Öl von der Oberfläche ab und fügen das Leinsamenöl an seiner Stelle hinzu. Leinsamenöl ist die gesündere Alternative, und obwohl nicht alles Erdnussöl verschwunden sein wird, wird es verringert sein. Probieren Sie andere Nussvarianten zum Spaß aus.

4. Stellen Sie ein scharfes Öl her. Geben Sie das Leinsamenöl in den Mixer. Eine kleine Menge (1/8 Tasse) reicht aus. Kratzen Sie die Samen aus scharfen Chilischoten und geben Sie sie in einen Mörser mit Stößel. Wenn Sie eine halbe Tasse Samen haben, zerkleinern Sie die Samen und werfen Sie sie in den Mixer. Mischen Sie die Öl- und Samenmischung in Impulsen von 2 Sekunden Länge. Um die Potenz des Öls zu verringern, werfen Sie den Rest der Chilischoten hinein und mixen Sie weiter (ohne die Stiele). Gießen Sie dieses Öl in ein leeres/sauberes Babygläschen. Setzen Sie den Deckel auf und stellen Sie es für eine Woche in den Kühlschrank, bevor Sie es verwenden. Wenn das scharfe Öl zu scharf ist, verwenden Sie andere Kräuter und Gewürze, um Ihre eigenen Aromen zu erfinden.

5. Stellen Sie eine cremige Streichcreme her. Mischen Sie das Leinsamenöl mit Butter, um die Butter zu erweichen und einen Aufstrich zu machen. Fügen Sie einen Weichkäse und Basilikum für zusätzlichen Geschmack hinzu. Geben Sie dies direkt auf Toast oder Brot. Dies ist ein wunderbarer Ersatz für Frischkäse und eine Möglichkeit, eine nennenswerte Dosis Leinsamenöl zu sich zu nehmen.