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Die Ernährungsrichtlinien für Amerikaner von 2005 empfehlen, dass Menschen die meisten ihrer Nährstoffe durch den Verzehr von Lebensmitteln erhalten. Die besten Multivitamine variieren von Person zu Person. Barbara Schneeman, Ph.D., Direktorin des Büros für Ernährungsprodukte, Kennzeichnung und Nahrungsergänzungsmittel der US-amerikanischen Food and Drug Administration, erklärt, dass die Richtlinien empfehlen, Nahrungsergänzungsmittel zu verwenden, um eine spezifische Nährstofflücke zu füllen, die nicht durch Lebensmittel gedeckt wird. Sie fügt hinzu: „Ein wichtiger Punkt in den Richtlinien ist, dass Nährstoffpräparate kein Ersatz für eine gesunde Ernährung sind.“
Die FDA stellt jedoch fest, dass Multivitamine Bevölkerungssegmente mit besonderen ernährungsphysiologischen Anforderungen nutzen können. Schwangere und andere Frauen im gebärfähigen Alter benötigen Folsäure zur Vorbeugung von Neuralrohrdefekten, Eisen zur Sauerstoffversorgung des Blutes und Calcium zur Knochenunterstützung. Personen mit eingeschränkter Ernährung oder solche mit nährstoffauszehrenden Krankheiten wie Diabetes, Krebs oder Magen-Darm-Erkrankungen sollten die Antioxidantien Vitamine C und E einnehmen. Vegetarier sollten mit Calcium, Vitamin D, Eisen und Vitamin B12 ergänzen, es sei denn, sie verstehen vollkommen, wie sie all diese Nährstoffe aus Lebensmitteln beziehen.
Es gibt 13 essentielle Vitamine: A, C, D, E, K und die B-Vitamine (Thiamin, Riboflavin, Niacin, Pantothensäure, Biotin, Vitamin B-6, Vitamin B-12 und Folsäure). Das Joslin Diabetes Center, ein Partner der Harvard Medical School, empfiehlt, ein Multivitamin mit nicht mehr als 100 bis 150 Prozent des Tagesbedarfs für die aufgeführten Vitamine und Mineralstoffe auszuwählen, mit mindestens 20 aufgeführten. Es sollte 400 mg Folsäure und 400 IE Vitamin D enthalten. Suchen Sie nach maximal 5.000 internationalen Einheiten (IE) Vitamin A, hauptsächlich aus Beta-Carotin-Quellen wie Karotten. Neue Richtlinien für Vitamin D und Calcium wurden Ende 2010 veröffentlicht, daher spiegeln einige Marken möglicherweise noch nicht die neuen Richtlinien wider. Die meisten Eigenmarken-Vitamine sind in Ordnung, laut Consumer Reports, aber achten Sie auf Discounter-Marken; viele haben sich als Überberichterstattung von Nährstoffwerten erwiesen.
Die FDA empfiehlt, vor der Einnahme von Multivitaminen mit Ihrem Arzt zu sprechen. Einige Nahrungsergänzungsmittel interagieren schlecht mit Arzneimitteln und können unerwünschte Auswirkungen vor oder nach Operationen haben, wie übermäßige Blutungen mit Vitamin E. Männer benötigen kein Eisen in ihren Nahrungsergänzungsmitteln, im Gegensatz zu Frauen. Geben Sie niemals Erwachsenen-Multivitamine an Kinder; ihre ernährungsphysiologischen Bedürfnisse unterscheiden sich von denen von Erwachsenen. Abgelaufene Vitamine verlieren ihre Wirksamkeit und Öle werden ranzig, daher überprüfen Sie die Daten. Nebenwirkungen von Vitaminen sollten so schnell wie möglich der FDA und Ihrem Arzt gemeldet werden.
Nur weil ein Multivitamin-Unternehmen bestimmte Nährstoffwerte behauptet, macht es das nicht wahr, laut Consumer Labs, LLC. Das Unternehmen liefert unabhängige Testergebnisse für mehr als 350 Marken von Vitaminen, um Verbrauchern zu helfen, die besten Qualitätsprodukte zu identifizieren. Es veröffentlicht eine jährliche Umfrage unter Vitamin- und Nahrungsergänzungsmittel-Nutzern für seine bezahlte Mitgliedschaft. Obwohl niedrig dosierte Vitamine nur Ihr Geld verschwenden können, laut Vasilios Frankos, Ph.D., Direktor der Abteilung für Nahrungsergänzungsmittel der FDA, „Vitamine sind nicht gefährlich, es sei denn, Sie bekommen zu viel davon, insbesondere fettlösliche.“ Für einige Vitamine und Mineralstoffe hat die National Academy of Sciences obere Tageslimits der Aufnahme (ULs) festgelegt, die nicht überschritten werden sollten.
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