Die gesundheitlichen Vorteile von Schokolade entfalten: Ein ernährungsphysiologischer Einblick

Schokolade als Superfood

Es ist offiziell: Schokolade ist gut für Sie, und Ernährungswissenschaftler werden Sie darin bestärken. Als „Superfood“ eingestuft, hat sich gezeigt, dass Schokolade den Blutdruck senkt und die Durchblutung sowie die allgemeine Herz-Kreislauf-Gesundheit verbessert. Wenn nährstoffreiche Schokolade mit anderen Superfoods kombiniert wird, werden ihre Kräfte vervielfacht. Die gesundheitsfördernden Eigenschaften von Schokolade können in Lebensmitteln, die ihre Vielseitigkeit und Reichhaltigkeit hervorheben, vorteilhaft zur Geltung gebracht werden.

Dunkle Schokolade pur

Nur ein paar Quadrate dunkle Schokolade pro Tag können der Weg sein, um Ihren Superfood-Bedarf zu decken, aber mehr als 100 Kalorien davon täglich könnten zu viel sein. Da Schokolade kalorien- und fettreich ist, kann ihr Verzehr zu Gewichtszunahme führen. Stellen Sie sicher, dass die Schokolade dunkel ist, nicht Milch- oder weiße Schokolade, die zwar herzstärkende Polyphenole enthalten, jedoch in geringeren Mengen.

Schokolade mit anderen Superfoods

Superfoods werden angepriesen, dass sie eine Power bieten und Nährstoffdichte in einer kleinen Portion bieten. Aber wenn Superfoods kombiniert werden, wirken ihre gesundheitlichen Vorteile im Tandem, während sie kontrastierende Geschmäcker und Texturen bieten. Schokolade ist eine natürliche Ergänzung zu anderen Superfoods wie Heidelbeeren, Zimt, Orangen, Tee und Honig. Ein Produkt mit dunkler Schokolade und Manuka-Honig verwendet den Honig von einem Verwandten des Teebaums, der von den Maori für seine antiseptischen und phytochemischen Eigenschaften bekannt ist. Die beiden Superfoods vereinen die fruchtige Schokolade mit den milderen Karamellgeschmacksrichtungen des exotischen Honigs.

Rohkost-Schokolade-Creme

Rohkost-Schokolade ist ein Grundnahrungsmittel der Rohkost-Diät und soll ein enzymatisch lebendigeres Produkt sein als gekochte oder geröstete Schokolade. Wenn sie in ein Dessert-Parfait integriert wird, kann Rohkost-Schokolade sündhaft schmecken, und „Superfood“ ist nicht das Erste, was einem in den Sinn kommt. Ein dickes puddingartiges Creme kann aus rohem Kakaopulver, dem Fleisch und Wasser junger Kokosnüsse, rohem Vanille-Pulver, Bio-Erdbeeren und Süßungsmitteln wie Stevia und Lucuma-Pulver hergestellt werden. Lucuma ist eine vitaminreiche tropische Frucht mit einem Geschmack ähnlich Ahornsirup.

Rohkost-Schokoladenkuchen

Ein Rohkuchen klingt vielleicht nicht appetitlich, aber wenn es ein ungebackener, unverarbeiteter Rohkost-Schokoladenkuchen ist, bekommen Sie ein Superfood, das als Junkfood getarnt ist. Eine geheime Zutat im Kuchen ist Reishi-Pulver und -Tee, von der wilden medizinischen Reishi-Pilz. Reishi soll immunstimulierende und krebsbekämpfende Wirkungen haben. Die buttrigen Noten des Pilzes ergänzen die der Schokolade in einem Kuchenboden aus Walnüssen, Kokosnuss, Datteln, Feinen und pulverisierten rohen Kakaobohnen und Kakaobutter. Ein Frosting aus Cashewnüssen, Johannisbrot und Kokosnuss wird mit dem Reishi-Tee infundiert, der auf den Kuchen gespritzt werden kann.