Pollen von Blumen bleibt an den Beinen der Bienen haften, die Nektar sammeln, und dieser Pollen kann dann von den Körpern der Bienen von Imkern gesammelt werden. Bienenpollen wird seit der Antike zu therapeutischen Zwecken verwendet und wird im 21. Jahrhundert als Nahrungsergänzungsmittel verkauft, hauptsächlich zur Linderung von Allergien. Personen, die Bienenpollen zu sich nehmen, sollten sich einer Reihe von Sicherheitsfragen in Bezug auf das Produkt bewusst sein, bevor sie es konsumieren.
Bienenpollen enthält Kohlenhydrate und Protein sowie einige geringe Mengen an Mineralien. Hersteller von Bienenpollen behaupten, es hilft, Energie und sportliche Leistung zu steigern, Heuschnupfen, Allergien und Atemwegsprobleme zu bekämpfen und sogar den durch Alterung ausgelösten Gedächtnisverlust zu reduzieren. Laut der NYU Langone Medical Center Website gibt es jedoch keine medizinischen Beweise, die diese Behauptungen stützen.
Die größte Sicherheitsgefahr im Zusammenhang mit Bienenpollen kommt in Form möglicher allergischer Reaktionen. Allergische Reaktionen auf die Einnahme von Bienenpollen können variieren. Auf niedrigem Risikoniveau können allergische Reaktionen Schwellungen der Haut und Juckreiz umfassen, während ernstere Probleme, die durch allergische Reaktionen verursacht werden, Atemwegsprobleme umfassen; zum Beispiel kann das Atmen schwierig werden. Anaphylaxie, eine überempfindliche allergische Reaktion, kann bei einigen Menschen zwischen 20 und 30 Minuten nach der Einnahme selbst kleiner Mengen Bienenpollen auftreten und potenziell zum Tod führen. Ein Test auf eine allergische Reaktion durch die zunächst Einnahme von einem oder zwei Körnern Bienenpollen wird empfohlen.
Außerhalb von Pollenallergien haben Menschen nach der Einnahme von Bienenpollen einige andere Nebenwirkungen gemeldet. Dazu gehören Fälle von Durchfall, und wenn der Bienenpollen in besonders großen Mengen konsumiert werden, Magen-Darm-Reizungen. Solche Reizungen neigen dazu, relativ geringfügiger Natur zu sein. Die Medicine Net-Website empfiehlt auch, dass Frauen, die stillen oder schwanger sind, den Konsum von Bienenpollen vermeiden sollten.
Die West Glamorgan Beekeepers-Website schlägt vor, dass Erwachsene mit dem Konsum von Bienenpollen mit einer Dosierung von nur 1/8 bis 1/4 Teelöffel pro Tag beginnen, bevor sie diese Menge im Laufe der Zeit auf 1 oder 2 Teelöffel pro Tag erhöhen. Sie sollten jedoch vor der Einnahme von Bienenpollenprodukten Rat von medizinischen Fachkräften einholen.

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