Mittelmeer-Diät: Ein herzgesunder Ernährungsplan

Gesundheits- und Ernährungsexperten gleichermaßen betonen den Wert des Mittelmeer-Diät-Plans als langfristige, herzgesunde Ernährung. Die Diät basiert auf den Essgewohnheiten von Menschen, die in den 1960er Jahren auf Kreta und in Süditalien lebten, bevor Fast Food und Fertiggerichte an ihre Küsten kamen. Zu dieser Zeit genossen die Einheimischen dieser Regionen einige der höchsten Lebenserwartungen der Welt, zusammen mit niedrigen Inzidenzen von Koronararterienkrankheiten, einigen Krebsarten und anderen chronischen, ernährungsbedingten Krankheiten.

Grundlagen

Die Grundlagen der Mittelmeer-Ernährungspyramide sind relativ einfach. Pflanzliche Lebensmittel sind zentral für die Ernährung, darunter Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse, Vollkornbrote und -getreide, Kartoffeln und Samen. Desserts bestehen meist aus frischem Obst.

Die Hauptquelle für Fett ist Olivenöl, eine herzgesunde einfach ungesättigte Fettsäure, die im Kontrast zu den gesättigten Fetten steht, die zu Grundnahrungsmitteln der traditionellen westlichen Ernährung geworden sind.

Bei der Mittelmeer-Diät essen Sie auch kleine bis moderate Mengen an Fisch und Geflügel, mit nur gelegentlichem Genuss von rotem Fleisch. Sie können auch bis zu vier Eier pro Woche essen. Milchprodukte wie Käse und Joghurt werden in Maßen gegessen. Sie können Wein in Maßen konsumieren, normalerweise in Verbindung mit Mahlzeiten.

Überlegungen

Die Mayo Clinic vergibt hohe Noten für den Mittelmeer-Ernährungsplan wegen seiner Herzgesundheit. Während sie anerkennen, dass die Mittelmeer-Diät insgesamt mehr Fett enthält als die Stufe-I-Diät der American Heart Association, rät die Mayo Clinic, dass es in der Mittelmeer-Diät weniger Cholesterin gibt.

Die American Heart Association lobt noch verurteilt die Mittelmeer-Diät. Die Haltung der AHA ist, dass weitere wissenschaftliche Forschung durchgeführt werden muss, bevor geschlossen werden kann, dass die gesundheitlichen Vorteile derjenigen, die in der Mittelmeerregion leben, allein der Ernährung zugeschrieben werden können oder ob Lebensstil und andere Faktoren gleichermaßen beigetragen haben.