Weizendextrin vs. Flohsamenschalen: Ein umfassender Vergleich

Weizendextrin und Flohsamenschalen sind beide wasserlösliche Ballaststoffe. Lösliche Ballaststoffe sind eine essentielle Nahrungskomponente, die den Magen-Darm-Trakt (GI) reguliert und die Aufnahme von Glukose (Zucker) mäßigt. Die typische amerikanische Ernährung ist arm an Ballaststoffen, laut der American Dietetic Association (ADA). Eine Möglichkeit, den Ballaststoffgehalt in einer Ernährung zu erhöhen, ist die Zugabe von Weizendextrin oder Flohsamen zu Ihrer täglichen Nahrungsaufnahme.

Die Fakten

Weizendextrin ist ein Ballaststoff, der aus Weizenstärke hergestellt wird. Dextrine werden von der U.S. Food and Drug Administration (FDA) als Nahrungsmittelzutat definiert, die aus der Stärke von Pflanzenlebensmitteln, einschließlich Mais, Kartoffel oder Weizen, hergestellt wird. Flohsamen stammt aus den Samenschalen einer Pflanze namens Plantago ovata, die in Pakistan und Indien wächst. Seine Verwendung als pflanzliches Heilmittel zur Linderung von Magen-Darm-Problemen reicht Jahrhunderte zurück.

Vergleiche

Flohsamen ist eine der reichsten Quellen für lösliche Ballaststoffe, die verfügbar sind, mit etwa 13 Gramm Ballaststoff pro Esslöffel. Es quillt auf, wenn es mit Wasser gemischt wird, und bildet eine dicke, gallertartige Substanz. Dies verleiht ihm sowohl eine abführende Wirkung als auch seine Darmreinigungskraft. Weizendextrin ist ebenfalls sehr ballaststoffreich, mit etwa 8 Gramm pro Esslöffel. Weizendextrin hat nicht so viel eine verdickende Wirkung in Flüssigkeiten. Haferkleie, eine gute Ballaststoffquelle, hat etwa 1 Gramm pro Esslöffel.

Sie werden Weizendextrin nicht im Regal des Ladens finden. Es wird unter Markennamen verkauft, wie Benefiber-Pulver, das Weizendextrin auf der Zutatenliste aufführt. Flohsamen wird als pflanzliches Nahrungsergänzungsmittel in Reformhäusern verkauft. Es kann auch eine Zutat in Markenprodukten sein. Zum Beispiel ist Flohsamen eine Hauptzutat in Metamucil.

Der Konsum von Weizendextrin kann weniger Gas und Blähungen verursachen als Flohsamen, und es verdickt nicht so schnell in Flüssigkeiten. Flohsamen kann Blähungen oder Gas verursachen, besonders in der ersten Woche oder zwei der regelmäßigen Anwendung. Allerdings treten Gas und Blähungen bei beiden Ballaststoffen bei einigen empfindlichen Personen auf.

Überlegungen

Weizendextrin gilt laut FDA-Definition von weniger als 20 Parts per Million (ppm) als „glutenfrei“. Weizendextrin ist tatsächlich ein Nebenprodukt der Extraktion von Gluten aus Weizen, aber eine vollständige Extraktion ist nicht garantiert. Personen, die glutenintolerant sind, sollten Weizendextrin meiden. Da Flohsamen überhaupt kein Weizenprodukt ist, ist es sicherer für Glutenintolerante.

„The Journal of Clinical Gastroenterology“ veröffentlichte eine Analyse verfügbarer Berichte, die zeigen, dass lösliche Ballaststoffe helfen können, die Symptome des Reizdarmsyndroms (IBS) zu kontrollieren. Aufgrund der höheren Wahrscheinlichkeit von Gas und Blähungen mit Flohsamen kann Weizendextrin die bessere Wahl für IBS-Patienten sein, die anfällig für diese Symptome sind.

In mehr als 60 kontrollierten Studien zur Verwendung von löslichen Ballaststoffen ist die regelmäßige Aufnahme von löslichen Ballaststoffen für Personen mit Typ-II-Diabetes sicher, gut verträglich und verbessert die glykämische Kontrolle. Diabetiker, die große Dosen löslicher Ballaststoffe einnehmen, sollten mit ihrem Arzt über Änderungen der Medikamentenanforderungen sprechen. Lösliche Ballaststoffe verlangsamen die Verdauungsrate und die Glukoseaufnahme, was den Bedarf an Diabetesmedikamenten verringern kann.

Potenzial

Im Jahr 1997 erlaubte die FDA Lebensmitteln, die Flohsamen enthalten, die Gesundheitsbehauptung zur Reduzierung des Herzkrankheitsrisikos zu machen. Studien, die seitdem im „American Journal of Clinical Nutrition“ überprüft wurden, zeigen, dass lösliche Ballaststoffe im Allgemeinen das Gesamtcholesterin und das LDL-Cholesterin um etwa 5 bis 8 Prozent senken, was etwa halb so gut ist wie viele cholesterinsenkende Medikamente (Cholestyramin, Colestipol und Probucol). Was Weizendextrin betrifft, so wird es vielen Lebensmitteln zugesetzt, um sie ballaststoffreicher zu machen – Cerealien und Riegel, Kekse und mehr.

Warnung

Sowohl Weizendextrin als auch Flohsamen sind wasserlösliche Ballaststoffe. Sie werden Wasser aus Ihrem Körper ziehen, daher ist es wichtig, gut hydratisiert zu bleiben, wenn Sie sie konsumieren. Sie müssen ausreichend Wasser trinken, wenn Sie lösliche Ballaststoffe einnehmen. Zusätzlich kann Flohsamen aufgrund seiner dicken Konsistenz schwer zu schlucken sein und sollte von Personen vermieden werden, die Schwierigkeiten beim Schlucken haben.