Makrobiotische Ernährung: Vorteile, Nachteile und Wichtiges zum Wissen

Was ist die makrobiotische Ernährung?

Die makrobiotische Ernährung wurde von einem Pädagogen aus Japan namens George Ohsawa entwickelt. Es ist eine strenge Ernährung, die größtenteils vegetarisch ist, mit Ausnahme von Meeresfrüchten. Sie konzentriert sich auf Personen, die einen gesunden Lebensstil anstreben und an ganzheitlichen Methoden interessiert sind, um sowohl spirituelles als auch körperliches Wohlbefinden zu erreichen. Das Grundnahrungsmittel der makrobiotischen Ernährung ist Getreide. Bohnen und Gemüse sind ebenfalls große Bestandteile der Ernährung.

Ernährungsrichtlinien

Die makrobiotische Ernährung besteht aus einer großen Menge Vollkorngetreide wie braunem Reis, Buchweizen, Hirse und Gerste. Gemüse ist ebenfalls ein großer Bestandteil der Ernährung und kann gebacken, gedämpft, angebraten oder gekocht werden, wird jedoch bevorzugt roh verzehrt. Bohnen und Bohnenprodukte wie Tempeh, Natto und Tofu sind ebenfalls wichtig, um die Ernährung aufrechtzuerhalten. Abgesehen von diesen Grundnahrungsmitteln umfassen andere wichtige makrobiotische Lebensmittelarten Suppen, lokale frische Früchte, Nüsse und Samen sowie eine kleine Menge Meeresfrüchte wie Fisch.

Vorsicht

Eines der Hauptprobleme der makrobiotischen Ernährung ist, dass viele Ernährungswissenschaftler sie für äußerst einschränkend und restriktiv in Bezug auf verschiedene wichtige Nährstoffe wie Kalzium, Magnesium, Protein, Eisen und Vitamin B12 halten. Manche Menschen bekommen unter einer strengen makrobiotischen Ernährung möglicherweise nicht genügend Protein, was zu niedriger Energie, Müdigkeit und Gefühlen von Lethargie und Trägheit führen kann. Mineralstoffmängel, insbesondere Zink, sind bei der makrobiotischen Ernährung ebenfalls sehr häufig.

Verdauung

Manche Menschen könnten auch Verdauungsprobleme aufgrund der Einhaltung der makrobiotischen Ernährung erleben. Dies liegt daran, dass viele Getreide und Gemüse mit viel Ballaststoffen gegessen werden. Diese können schwer verdaulich sein und zu Blähungen und starken Magenschmerzen führen.

Niedriger Cholesterinspiegel

Niedrige Cholesterinwerte sind ein mögliches Problem bei makrobiotischen Diäten. Dies könnte zu emotionalen Problemen führen, wie Depressionen, Panikattacken und verminderter Konzentrations- und Fokusfähigkeit.