Portionskontrolle & Abnehmen: Ein Leitfaden für gesunde Ernährung

Definition der Portionsgröße

• Wenn Sie sich auf Ihren neuen gesunden Lebensstil begeben, müssen Sie wissen, wie viel Sie essen. Um dabei zu helfen, hat das US-Landwirtschaftsministerium (USDA) eine einzelne Portionsgröße für eine breite Palette von Grundnahrungsmitteln und Getränken festgelegt. Zum Beispiel gilt eine Scheibe Vollkornbrot oder eine halbe Tasse gekochter Reis/Nudeln als eine Portion. Weitere Beispiele sind ein ¼-Pfund-Hamburger, ¾ Tasse Gemüsesaft oder eine halbe Tasse gekochtes Gemüse. Wenn Sie jedoch nicht Ihre Zeit damit verbringen möchten, Etiketten zu lesen oder USDA-Listen für Portionsgrößen auswendig zu lernen, können Sie diese selbst bestimmen.

Einfache Methode zur Einschätzung der Portionsgröße

• Der einfachste Weg, eine Portionsgröße zu bestimmen, besteht darin, Ihre Lebensmittelportionen mit Gegenständen in Verbindung zu bringen, die der richtigen Portionsmenge ähneln. Ballen Sie Ihre Hand zur Faust, um eine Portionsgröße für Obst und Gemüse zu bestimmen. Um die Portionsgröße von Fleisch zu bestimmen, schneiden Sie die Portionen auf die Größe eines Kartenspiels. Weitere Beispiele sind ein Apfel so groß wie ein Baseball, Pfannkuchen so groß wie eine Compact Disc, Käse so dick wie Ihr Daumen von der Spitze bis zur Basis oder gedampfter Reis, der in eine Muffinform passt.

Portionskontrolle im Restaurant

• Wenn Sie in der Stadt unterwegs sind, kann es schwer sein, abzuschätzen, wie viel Essen auf Ihrem Tisch landen wird. Einige Restaurants servieren riesige Portionen, während Fine Dining Sie hungrig zurücklassen kann. Der beste Weg, um sicherzustellen, dass Sie eine gesunde (kleine) Portionsgröße erhalten, ist, eine halbe Portion zu bestellen oder Ihre nun hochgeschulten Augen zu nutzen, um eine Portion für jedes Element des Gerichts abzuschätzen und den Rest des Essens mit nach Hause zu nehmen.

Beliebte Diäten mit kleinen Portionen

• Jenny Craig und Weight Watchers sind bekannte Diäten, die auf Portionskontrolle basieren. Die Prämisse hinter diesen Diätplänen sind kleine Portionen guter Lebensmittel. Auf diese Weise essen Sie Lebensmittel, die Sie lieben, in Maßen. Andere Mode-Diäten spielen mit den Protein-, Kohlenhydrat- und Fettwerten in Ihrer Ernährung, um Gewichtsverlust zu beeinflussen, können aber schädlich für Ihre Gesundheit sein. Kleinere Portionen zu essen, hält das Nährstoffgleichgewicht Ihres Körpers aufrecht.