Zuckergehalt verstehen: Ein Leitfaden zum Lesen von Nährwertkennzeichnungen

Eine 2005 vom Institute of Medicine durchgeführte Studie zeigt, dass ein hoher Zuckerkonsum zu Gesundheitsproblemen führen kann, die von Adipositas bis hin zu Diabetes und Herzkrankheiten reichen. Die Überwachung der Lebensmittel, die Sie essen, hinsichtlich ihres Zuckergehalts ist eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass die Menge an Zucker, die Sie essen, innerhalb gesunder Grenzen liegt. Die meisten Lebensmittel stellen diese Informationen als Teil ihres Nährwertkennzeichnungslabels bereit. Durch die Analyse dieser Informationen können Sie erfahren, wie viel Zucker in einem bestimmten Lebensmittel enthalten ist.

Was Sie benötigen

• Lebensmittelverpackung
• Taschenrechner

Anleitung

1. Finden Sie den Bereich Nährwertangaben auf der Lebensmittelverpackung. Dies wird ein rechteckiges Feld mit schwarzer Schrift und weißem Hintergrund sein.
2. Finden Sie den Eintrag für „Zucker“ unter dem Eintrag für „Gesamtkohlenhydrate“. Der Zuckergehalt des Lebensmittels wird in Gramm ausgedrückt, zum Beispiel „10g“, um 10 Gramm Zucker anzuzeigen.
3. Vergleichen Sie die Gesamtmenge an Zucker mit dem Gesamtgewicht der empfohlenen Portionsgröße. Dies hilft Ihnen zu bestimmen, welcher Anteil des Lebensmittels nach Gewicht Zucker ist. Sie können den Prozentsatz der Produktmasse, der aus Zucker besteht, berechnen, indem Sie die Gesamtmenge an Zucker durch die Gesamtportionsgröße teilen.