Fleisch & Geflügel: Nährwertangaben & Zubereitungstipps

Einleitung

Fleisch und Geflügel sind oft der Mittelpunkt einer Mahlzeit. Ein Steak oder eine Hähnchenbrust zu einer Mahlzeit hinzuzufügen, ist eine Möglichkeit, sie sättigender und herzhafter zu machen. Bevor Sie diese zu Ihrer Mahlzeit hinzufügen, kennen Sie die Wahrheit hinter ihrer Ernährung und ihrer Zubereitung.

Protein

Fleisch und Geflügel sind eine wichtige und konzentrierte Proteinquelle. Eine halbe Hähnchenbrust hat 30 Gramm Protein. Eine Portion von 85 Gramm Rinderhackfleisch hat 23 Gramm Protein.

Cholesterin

Jede Fleischsorte hat eine unterschiedliche Menge an Cholesterin. Rindfleisch hat die geringste Menge an Cholesterin im Vergleich zu anderen Fleischsorten. Huhn hat mehr Cholesterin als Rindfleisch.

Eisen

Einige Fleischsorten können eine gute Eisenquelle sein. Eine Portion von 85 Gramm Rinderhackfleisch hat 13 Prozent Ihres Tagesbedarfs an Eisen.

Fett

Der Verzehr von Fleisch und Geflügel fügt Fett zu Ihrer Ernährung hinzu. Eine halbe Hähnchenbrust kann 13 Gramm Fett zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Eine Portion von 85 Gramm Rinderhackfleisch fügt 15 Gramm Fett hinzu.

Garzeiten

Verschiedene Fleischsorten erfordern unterschiedliche Garzeiten und Kerntemperaturen. Die Kerntemperatur von Geflügel sollte 165 bis 175 Grad (F) erreichen. Rindersteaks hingegen können bei niedrigeren Temperaturen verzehrt werden.