Unsere Körper benötigen Energie, um ordnungsgemäß zu funktionieren, und wir bekommen Energie durch die Verdauung von Nahrung. Die Leber spielt eine wichtige Rolle, indem sie unserem Magen und Dünndarm bei der Verdauung von Fetten und Lipiden hilft.
Die Leber ist die größte Drüse im Körper und wiegt beim durchschnittlichen Erwachsenen etwa 1,4 kg. Sie befindet sich auf der rechten Körperseite – unter dem Zwerchfell – und wird hauptsächlich vom Rippenkorb geschützt.
Die Hauptfunktionen der Leber umfassen die Blutentgiftung und die Regulierung des Glykogenstoffwechsels, aber sie produziert auch Galle. Diese Flüssigkeit besteht aus Salzen, Pigmenten, Cholesterin, Fetten und Phospholipiden. Galle wird in der Gallenblase gespeichert, bis sie benötigt wird.
Galle unterstützt die Verdauung von Nahrungsfetten, indem sie große Fettklumpen im Dünndarm zerbricht (emulgiert) in unzählige kleinere Tröpfchen. Fettverdauende Enzyme arbeiten effizienter, wenn Galle vorhanden ist.
Wenn der Gallengang zwischen der Gallenblase und dem Dünndarm blockiert ist, wird die Fettverdauung stark gestört. Darüber hinaus werden Gallenfarbstoffe in den Blutkreislauf aufgenommen, was zu einer Ansammlung namens Gelbsucht führt, einer gelben Verfärbung der Haut.
Überschüssiges Cholesterin kann über die Galle aus dem Körper ausgeschieden werden, aber wenn die Cholesterinspiegel zu hoch sind, fällt es in der Gallenblase aus der Lösung aus und bildet Gallesteine. Gallesteine führen zur schmerzhaften Verstopfung des Gallengangs.

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