Die Anti-Östrogen-Diät verstehen: Vorteile und was Sie vermeiden sollten

Östrogen ist in den meisten Lebewesen vorhanden und spielt eine wichtige Rolle bei der Signalgebung verschiedener Funktionen und Entwicklungsaktivitäten im menschlichen Körper. Zu viel Östrogen kann jedoch große Schäden an der menschlichen Gesundheit anrichten. In den letzten Jahrzehnten haben Wissenschaftler gelernt, dass eine Reihe synthetischer Chemikalien, einschließlich solcher in allgegenwärtigen Kunststoffen und Pestiziden, nach der Aufnahme im menschlichen Körper Östrogen nachahmen. Diese hormonstörenden Substanzen stehen in Verbindung mit gesundheitlichen Auswirkungen von gesenkten Testosteronspiegeln bis hin zu Gewichtszunahme, fibrozystischer Brustkrankheit, Brustkrebs und Geburtsfehlern. Eine Anti-Östrogen-Diät minimiert die Exposition gegenüber Östrogen-nachahmenden Chemikalien, um die Gesundheit zu schützen.

Kochen und Lagern

Der Endokrinologe Frederick Vom Saal schreibt in einem Sonderbericht für Frontline über östrogen-nachahmende Umweltchemikalien, dass es keine sichere Dosis dieser Substanzen gibt, die sich in Lebensmitteldosenauskleidungen, Kunststoffverpackungen und -flaschen sowie sogar in Zahnversiegelungen befinden. Die Exposition gegenüber östrogenähnlichen Substanzen kann verringert werden, indem unverpackte Lebensmittel wie Schüttgutgetreide und frisches Obst und Gemüse ausgewählt und diese Artikel dann in Glas- oder Keramikbehältern gelagert werden. Erhitzen Sie niemals Lebensmittel in einem Kunststoffbehälter in der Mikrowelle oder verwenden Sie Frischhaltefolie, um den Behälter abzudecken; laut der Ernährungsforscherin Brad King, der zahlreiche Studien zitiert, die zeigen, wie östrogen-nachahmende Substanzen beim Kochen aus Kunststoff austreten.

Chemiefreie Auswahl

Östrogen-imitierende Substanzen sind allgegenwärtig in landwirtschaftlichen Chemikalien wie Pestiziden und Herbiziden. Gesundheitspraktiker und Endokrinologen empfehlen, alle Produkte gründlich zu waschen. Das Personal von Energetic Nutrition empfiehlt, konventionell angebaute Lebensmittel mindestens 20 Minuten vor dem Kochen in einem Gemüsewaschmittel oder ozonisiertem Wasser einzuweichen. Wählen Sie wann immer möglich Bio-Fleisch, Obst, Gemüse, Getreide und Milchprodukte.

Anti-östrogene Lebensmittel

Ori Hofmekler, Gründer und Herausgeber des Magazins Mind and Muscle Power und ehemaliger Gesundheits- und Fitnessredakteur für Penthouse, hat im Buch „Anti-Estrogenic Diet“ geschrieben, dass bestimmte Lebensmittel Eigenschaften haben, die helfen, die Auswirkungen von umweltbedingten Östrogen-nachahmenden Substanzen zu kontern. Dazu gehören Kreuzblütler wie Brokkoli, Kohl und Rosenkohl, sowie Kaffee und Tee, Zitrusfrüchte und Bio-Milchprodukte von Weidevieh. Die Auswirkungen einer Anti-Östrogen-Diät auf den Körper-Östrogenspiegel wurden noch nicht wissenschaftlich untersucht. Die von Hofmekler empfohlenen Lebensmittel werden jedoch von Ärzten und Ernährungswissenschaftlern als gesund und für die meisten Menschen vorteilhaft angesehen, und der Verzicht auf Chemikalien durch den Verzehr von Bio-Produkten senkt die Östrogenexposition und die mit östrogenen Substanzen verbundenen Gesundheitsrisiken.