Frisch gegrillter Lachs ist eine herzgesunde Wahl, weil es ein Fisch ist, der mit mehrfach ungesättigten Fetten beladen ist, die helfen können, den LDL-Cholesterinspiegel im Blut zu senken und zu einem verringerten Risiko für Herzkrankheiten führen, so die American Heart Association.
Vorteile von frisch gegrilltem Lachs
- Omega-3-Fettsäuren: Einer der besten ernährungsphysiologischen Vorteile von Lachs ist, dass er eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren ist, die helfen können, Triglyzeride zu senken; Ihr Risiko für Herzinfarkt und Herz-Kreislauf-Erkrankungen reduzieren; die Ablagerung von Plaque in den Arterien verlangsamen; und Ihren Blutdruck senken, so die Mayo Clinic.
- Arten von Fett: Lachs ist arm an gesättigtem Fett und Transfetten, die schlechte Fettarten sind, die zu einem erhöhten Risiko für Herzkrankheiten führen können. Lachs ist reich an herzgesunden mehrfach ungesättigten Fetten.
- Kalorien: Lachs ist auch ein kalorienarmes Lebensmittel, wobei eine 4 oz. Portion frisch gegrillten Lachses nur 183 Kalorien enthält, was niedriger ist als Rindfleisch oder Hühnchen.
- Protein: Lachs ist eine hochwertige, magerer Proteinquelle; Protein ist notwendig, da es die „Bausteine“ für Muskeln im Körper liefert. Ernährungsphysiologisch gesehen ist Lachs eine der besten Proteinquellen, weil er arm an gesättigten und Transfetten ist, während er einen ähnlichen Proteingehalt wie Hühnchen und Rindfleisch hat, etwa 25 Gramm pro 4 oz. Portion.
- Vorteile des Grillens: Grillen ist eine herzgesunde Kochmethode, weil Sie Lachs grillen können, ohne ungesunde Öle oder Butter zu verwenden. Grillen verwendet direkte Hitze bei sehr hohen Temperaturen, um den Fisch zu garen. Würzen Sie Ihren Lachs mit frischen Kräutern und Pfeffer und einer leichten Schicht Olivenöl, und grillen Sie ihn dann fünf bis sechs Minuten pro Seite für eine gesunde, köstliche Mahlzeit.
