Brennstoff für den Tag: Beste Lebensmittel für anhaltende Energie

Jedes kalorienhaltige Lebensmittel liefert Energie, doch die besten Energielieferanten sind reich an komplexen Kohlenhydraten, Protein, Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen. Einfache Kohlenhydrate wie Riegel und Limonaden sorgen für einen schnellen Kick, lassen dich jedoch bald schlechter fühlen als zuvor. Vollwertige Lebensmittel wie Obst, Gemüse und Getreide versorgen dich den ganzen Tag über mit Energie.

Auswahl

Kohlenhydrate sind die bevorzugte Brennstoffform des Körpers, da sie schnell in Glukose umgewandelt werden. Kombiniere Protein und komplexe Kohlenhydrate, um die Aufnahme zu verlangsamen und länger anhaltende Energie zu liefern. Magerer Truthahn auf Vollkorntoast oder Cheddar-Käse auf Vollkorncrackern sind energiefördernde Kombinationen. Viele Obstsorten und Gemüsesorten gelten als „Superfoods“, weil sie große Mengen an Antioxidantien und anderen energieliefernden Nährstoffen enthalten – zum Beispiel Blaubeeren, Brokkoli, Erdbeeren, Orangen, Grünkohl, Mango, Melone, Wassermelone und Grapefruit. Obst ist eine großartige Möglichkeit, Heißhunger auf Süßes zu stillen. Ersetze deinen Morgenkaffee durch einen Obstsmoothie mit fettarmem Joghurt oder Milch für einen lang anhaltenden Energieschub. Durch das Entsaften werden die Zellwände von Obst und Gemüse aufgebrochen und mehr Nährstoffe in dein System freigesetzt.

Bequemlichkeit

Fastfood und Automaten sind bequem, aber keine gesunden Entscheidungen. Mit etwas Vorbereitung kannst du diese energiesaugenden Fallen vermeiden. Reinige und schneide Gemüse und stelle es auf Augenhöhe in deinen Kühlschrank. Als Faustregel gilt: Jedes kräftig gefärbte Gemüse ist äußerst gesund, also kannst du so viel essen, wie du möchtest. Fülle dich mit Brokkoli, Spinat, Rosenkohl, Kohl, Römersalat, Karotten und Paprika. Tausche Ranch-Dip gegen Hummus oder fettarmen Hüttenkäse. Das hilft, dein Energieniveau zu steigern, ohne dein Gewicht zu erhöhen. Packe eine Handvoll Nüsse für einen proteinreichen Nachmittagssnack ein. Gehe mit einer Einkaufsliste einkaufen, um Impulskäufe zu vermeiden. Kaufe Vollwertkost und vermeide verarbeitete und verpackte Lebensmittel. Ein guter Test: Wenn das Lebensmittel vor hundert Jahren erhältlich war, ist es wahrscheinlich eine gute Wahl.

Zubereitung

Wie du dein Essen zubereitest, ist fast genauso wichtig wie die Auswahl der richtigen Lebensmittel. Energiefördernde Nährstoffe werden in der Fritteuse oder Mikrowelle zerstört. Maximiere dein Energieniveau, indem du deine Speisen nicht übergaren und versuche, rohe Lebensmittel in deine Ernährung einzubauen. Laut Dr. Mehmet Oz ist gesteigerte Energie nur einer der vielen Vorteile einer Rohkostdiät. Weitere Vorteile sind ein verbessertes Hautbild, bessere Verdauung, Gewichtsverlust und ein geringeres Risiko für Herzkrankheiten. Wenn du dein Essen kochen musst, dünste, brate oder backe es mit kalorienfreien Kochsprays. Anstatt Salz, würze mit Kräutern, die zusätzliche energiefördernde Nährstoffe liefern.