Königskrabbe: Nährwertvorteile & Gesundheitsfakten

Königskrabbe ist eine der größten – und eine der teuersten – Krustentiersorten auf dem Markt. Ähnlich im Nährstoffgehalt wie andere Krustentiere, macht Königskrabbe einen gesunden Eindruck auf den Körper.

Vorteile

• Königskrabbe ist eine mageren Proteinquelle – eine 3-Unzen-Portion enthält etwa 1 g Fett, von dem die meisten die gesunde, ungesättigte Art sind. Sie enthält eine signifikante Menge an Kalium, das eine Rolle bei der Herzfrequenzregulierung und Blutdruckkontrolle spielt. Calcium ist ebenfalls in Königskrabbe enthalten, wenn auch nicht in Hülle und Fülle.

Nachteile

• Das Krustentier ist von Natur aus reich an Natrium, mit durchschnittlich etwa 300 mg pro Unze Fleisch. Es enthält auch etwas diätetisches Cholesterin, das bei großen Mengen negativ auf den Blutcholesterinspiegel wirken kann.

Zubereitung

• Das Dämpfen der Krabbe ist eine gesunde Kochmethode und hilft ihr, ihre natürliche Süße zu behalten. Allerdings ist eine gängige Praxis, das Fleisch in geschmolzene Butter zu tauchen, die reich an arterienverstopfenden Fetten ist. Wählen Sie gesunde Beilagen, und Königskrabbe kann eine vorteilhafte Ergänzung zu Ihrer Ernährung sein.